如何解救太软的煮鸡蛋？

我喜欢煮鸡蛋，但它必须柔软。有时我会觉得它太软，所以有些白色仍然很“肮脏”。以前，只有在打开鸡蛋后才发现它，当时为时已晚，无法将其放回锅中。

我可以用一些技巧继续煮一点白色的蛋并解救我的鸡蛋，使白色蛋凝固但蛋黄仍然流鼻涕吗？

1. 让它坐着，祈祷残留烹饪能完成这项工作（不太可能）

2. 用保鲜膜包裹它，紧紧旋转顶部以使其闭合。将“尾巴”扭成一个结或用绳子固定。放回水中。

3. 将其“打孔”放置在烤盘上，放入烤箱中（费时）

4. 将鸡蛋打碎在碗上，用低火在平底锅里煮熟（不适合流蛋黄）

5. 微波（悲伤，但可以工作）

我投票给第二名。

我已经使用了Ocaasi提到的微波方法，将其放在杯子中，但是一触即发。您只想允许大约3秒钟。

我尝试过的另一种方法是，用钳子将开着的鸡蛋放在沸水中，显然要把开着的一端挡在外面。这在微波方面稍好一些，因为微波中几秒钟的结果比您要解决的问题要糟糕。

因此，我遇到了同样的问题。我只是在锅里装了足够的水而没有盖住我的鸡蛋（已经切成两半）。然后煮沸几分钟。很酷的事情是我能够看到流淌的蛋清变硬。我附了一张照片:)

实际上，您可以剥去一个熟透的煮鸡蛋，如果白色没有破裂/破碎，请将其短暂地放入沸水中。这是一些人故意用来做荷包蛋的方法。