老式燕麦和速食燕麦之间的区别？

老式燕麦和速食燕麦有什么区别？

它们可以在食谱中互相替代吗？

老式燕麦是整粒燕麦片。另一方面，在速食燕麦中，先将燕麦仁切成较小的块，然后再进行碾压。这使得速食燕麦比老式燕麦更容易吸收水分。您可以明显看到大小差异。

烘烤燕麦可以代替老式燕麦。但是，如果食谱要求使用速食燕麦，那么使用老式燕麦可能无法获得预期的效果。通常，明确要求速食燕麦的食谱的烹饪时间通常太短，以至于普通燕麦无法完全烹饪（例如煎饼）。

另一件事是速溶燕麦。请勿在任何食谱中替代它们。速食燕麦煮熟，干燥，并经常添加糖和盐。

在营养上，速食燕麦和老式燕麦是相同的。