2 苹果酥打顶用燕麦片 我在寻找Ina Garten制作的Apple Crisp的食谱需要1杯燕麦片。它没有说准备好的燕麦片或燕麦片，只是“燕麦片”。 食谱是否要求1杯准备好的燕麦片（燕麦片+水）？1杯燕麦片，然后准备成燕麦片？ 或者是别的什么？ 11 dessert oats
4 没有食品加工机，如何将燕麦片制成面粉？ 我没有合适的食物加工器，只有一个婴儿食品大小的食物加工器，所以当我之前制作奥尔顿·布朗的全燕麦燕麦饼干配方时，我用了一半燕麦粉和一半燕麦片。它们非常完美，所以我想对患有腹腔疾病的朋友重复一遍。我找到了无麸质燕麦片，但我能找到的唯一燕麦粉被标记为“可能含有小麦的痕迹”。除了食品加工机以外，有什么方法可以将燕麦片制成面粉吗？ 10 equipment gluten-free grinding oats
2 如何切碎易碎的食物（例如谷物棒）而不崩解？ 烘烤需要结合的东西时（例如（英国）烙饼/谷物棒），即使要重复相同的食谱，在切割时也会产生不同的结果。有时绑扎得很好，有时是一团乱七八糟的东西，尤其是切割后。 除了显而易见的以外：a）在将其放入烤箱之前，用力均匀地向下按压； b）使用足够的粘合剂（蜂蜜/糖浆/脂肪），还有什么其他的技巧？ 例如，切热的，热的或冷的更好吗？将其放在托盘中冷却似乎效果最好，但是我的直觉和习惯是进行所有烘烤，请立即将其从罐子/托盘中取出，然后放在架子上冷却。 10 baking knife-skills oats
19 你怎么防止燕麦片溢出？ 每当我煮燕麦片（无论是在电饭煲或锅中切割燕麦片，还是在微波炉中燕麦片），它总会溢出。你怎么防止这种情况？ 你刚才用一个更大的容器吗？当它即将溢出时，你只是把锅从热量中取出或从微波炉中取出来吗？我也听说如果你在烹饪时把干果或类似的东西和燕麦片放在一起，这有助于防止它溢出 - 这是真的吗？ 9 oats
4 我怎样才能使格兰诺拉麦片结块？ 我正在尝试制作可以聚在一起的格兰诺拉麦片。我的成就有限。有任何提示或建议吗？ 我曾经用过燕麦片，但最好搭配速溶燕麦或切成的燕麦以及一些全麦面粉，再加些运气。我用黄油，一半的蜂蜜和一半的红糖，一些亚麻籽和一些山核桃。我将混合料在超大号金属烤锅中烘烤，同时每30分钟在300 *的慢速烤箱中一次搅拌一大批（火鸡大小的烤炉），直到金黄色和潮湿为止。烘烤后加入干果。 9 baking oats granola
11 煮燕麦粥最快的方法是什么？ 我经常在早餐时吃稀饭，做饭的方法是在碗里加入燕麦和牛奶/水，放入微波炉中煮至沸腾，然后等待冷却。 这种方法的问题在于整个过程需要20到25分钟，这主要是因为所有时间都花了很多时间才冷却到不会烫伤我的蛾子的程度。 不幸的是，这段时间通常在早晨是无法接受的。是否有另一种更快的方法？我可以通过在干燕麦中加入沸水来剃刮几分钟，但仍有15-20分钟的时间等待所有食物冷却。 8 oats
4 只需添加热水，我可以烹制哪些热麦片？ 我每天早上在办公桌上吃速食燕麦片。我想我也可以得到即时的沙粒，也许还可以是小麦奶油或其他东西，但是只要加沸水我还能做些其他的热谷物吗？我不喜欢加味的东西，我也不在寻找食谱，在我公认的非常温和的早餐中只添加了一些种类。 8 breakfast oats grains buckwheat
8 钢切燕麦：牛奶与水的烹饪 我见过的大多数食谱（包括Good Eats）都建议将燕麦在4杯液体中炖1杯燕麦。奥尔顿·布朗（Alton Brown）建议3杯水约25分钟，然后（1/2杯牛奶+ 1/2杯酪乳）约10分钟。 但是，我想完全不用水（只是好奇）。我可以在4杯牛奶中煮1杯燕麦约40分钟吗？还是在最初的大约25分钟的时间内将水煮沸以最大程度地吸收水？ 另外，如果以前有人用牛奶煮燕麦，我也想听听他们的意见。 8 food-science milk water oats
3 如何防止燕麦片粘在我的慢炖锅上？ 当我煮燕麦片时，我通常会在慢炖锅中煮一整夜的燕麦。 它们很美味，等等，但总是有一层燕麦粘在陶瓷慢炖锅的侧壁上/燃烧。 鉴于每个实验都是一夜之间的工作，我想知道是否有人遇到过这个问题，如果是这样，您如何解决呢？ 在黄油的两面涂抹油脂是否值得-或在长时间烹饪后会产生一些味道？ 还有其他想法吗？ 8 cleaning slow-cooking oats crockpot
5 如何制止钢切燕麦燃烧？ 我开始制作钢切燕麦。在我做过的3次中，有2次我最后在锅底衬上一层燕麦。 准备时，我将牛奶煮沸，然后加入燕麦。然后，我将其煮约25分钟，直到一致性正确为止。 它们的结果很好，但是要清除那层烧麦是很痛苦的。我究竟做错了什么？ 2 milk oats
2 我正在使用钢切燕麦粉制作面包和松饼，但内部是糊状和潮湿的 我在350度的烤箱里烘烤它们45分钟，但内心似乎拒绝硬化和干燥任何建议？ PS：混合物是（燕麦粉，发酵粉，捣碎的香蕉，果酱，牛奶，枫糖浆，蜂蜜，香草精，坚果） 谢谢 1 flour oats
2 从燕麦中快速烹饪燕麦片的其他成分和步骤是什么？ 我专门处理燕麦片，但我很乐意听到燕麦片的答案。 优选便宜，健康，快速和容易，但是不同可能方法的比较将是很大的。如果有人可以用燕麦片标记这篇文章那就太好了。 我买了一堆燕麦（一个很好的散装袋），并且学会了燕麦和我喜欢的快速烹饪即食燕麦片之间的区别。 在燕麦中加入开水后，我会留下软化的燕麦，但我怎样才能得到一种类似于即食燕麦片的产品和我已经购买的散装燕麦？ breakfast oats