我专门处理燕麦片,但我很乐意听到燕麦片的答案。
优选便宜,健康,快速和容易,但是不同可能方法的比较将是很大的。如果有人可以用燕麦片标记这篇文章那就太好了。
我买了一堆燕麦(一个很好的散装袋),并且学会了燕麦和我喜欢的快速烹饪即食燕麦片之间的区别。
在燕麦中加入开水后,我会留下软化的燕麦,但我怎样才能得到一种类似于即食燕麦片的产品和我已经购买的散装燕麦?
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在燕麦中加入开水后,我会留下软化的燕麦,但我怎样才能得到一种类似于即食燕麦片的产品和我已经购买的散装燕麦?
Answers:
我用大片燕麦片。两到一个体积的自来水到碗里的燕麦。甚至不要搅拌,如果你这样做,你将不得不用湿勺做点什么。少数干葡萄干和/或蔓越莓。微波2分钟,70%。加入少量盐(盐对燕麦片非常重要)并搅拌均匀。当你从微波炉中取出它时,它看起来会完成,但搅拌会发现在顶部的燕麦下面有较少的煮熟的燕麦。
在70℃再给它2分钟并再次搅拌均匀。我经常在这一点上搅拌一点牛奶,这可以使它冷却并使其变得更加奶油。如果你发现你想要它更甜,顶部有一点点红糖或枫糖浆,而且不会在工作中搅拌得非常好。
如果不是大片,你有快速燕麦,你需要更少的时间在微波炉。速食燕麦只需要开水,但它们通常只是预先调味和加糖。如果你确实得到了简单的时间,你可能想要将干果切成小块,这样只需用开水即可。钢切燕麦需要大量烹饪 - 我认识的大多数人都会使用慢炖锅过夜。如果你不确定你从散装商店得到了什么,要么尝试不同的烹饪时间,直到你开心,或者寻找各种燕麦形式的图片,直到你知道你有什么。
速食粥/燕麦片通常在煮熟的燕麦中加入奶粉。非即食粥通常使用牛奶。你可以做一个水粥,但如果你打算这样做,浸泡对大多数燕麦都有好处。确切的方法取决于你的燕麦种类,但你需要至少炖几分钟。
如果你想要一个方便的货架稳定的准备我的露营配方工作得很好:60克燕麦片,30克奶粉,1茶匙糖和任何你喜欢的干燥调味品(cinammon,干果......)。加入350-400ml热水,煮沸,倒转加热煮至完成。我实际上将热量关闭了大约10分钟并用毛巾覆盖/包裹,以节省露营燃料,因为我的炉子相当凶猛,然后在结束时加热。这也可以在一个大碗中微波炉 - 高2分钟,等待几分钟,高1分钟,重复等待/ 1分钟部分直到准备好。