9 我真的无法将食物中的意大利乳清干酪或干酪的质地带到嘴里时，我会g嘴。 但是，我见过的大多数烤宽面条食谱都使用一种或另一种。有什么我可以替代的东西，可以做和他们做的奶酪一样的事情，而又没有奇怪的质地？ substitutions cheese pasta lasagna — 灰 source
24 我从没在烤宽面条上使用乳清干酪或任何软奶酪-我想知道这是否是意大利裔美国人的惯例。我用调味酱，意大利干酪和帕玛森干酪，效果很好。 — 艾伦迪尔高楼 source 5 我同意，我从未在意大利烤宽面条中见过意大利乳清干酪。反正Bechamel是更好的选择。 — GdD 2014年 8 烤宽面条的意大利乳清干酪非常意大利意大利语。只是不是在每个地区。 — MandoMando 2014年 1 我见过奶酪千层面，其中的奶酪代替了调味酱，被吹捧为“快速千层面”，因为您不煮酱汁。我想我大多数时候都用马斯卡彭奶酪看过它。 — rumtscho m.youtube.com/watch?v=Zmtmzj6Klj0我所附的视频显示了戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）用看起来像调味酱的烤宽面条制作的千层面。您可以观看并确认吗？ — 丹尼·罗德里格斯 如果我需要“快速”食用，我建议不要购买食材，而是建议购买预制的调味酱。 — 阿戈斯
6 使用任何新鲜的奶酪，例如菲奥蒂拿铁，博克西奇尼或新鲜的奶酪，再加上一点新鲜的帕玛森干酪。 视地区而定，有些人使用非奶酪酱，例如奶油酱，甚至有些人使用切达干酪。 如果您喜欢新鲜而细腻的烤宽面条而没有意大利乳清干酪的坚韧质感，则可以将菲奥蒂拿铁和新鲜的芝士以及细薄的新鲜烤宽面条条完美地搭配在一起，做成一道可爱的菜。 — 万都 source
5 对于一种非乳制品选择，您可以根据需要使用煮熟的鹰嘴豆豆（鹰嘴豆），柠檬汁，盐，少许玉米淀粉和大蒜原浆。我喜欢lasagnas，因为它不会以俗气的味道压倒这道菜，并且让蔬菜味真正地散发出来。 另一种选择是将腰果浸泡几个小时，然后用柠檬汁和盐将它们制成果泥，并根据需要加水。 — 凯文斯 source
3 我仔细阅读了所有答案，因为我没有吃过烤宽面条的两个最爱-意大利乳清干酪和花椰菜。对意大利乳清干酪和干酪的替代品感兴趣的人，可以尝试将蒸好的菜花和一些奶油干酪一起加热。我喜欢将其作为“人造土豆泥”使用，但它在千层面中的效果很好，尤其是西葫芦和西葫芦的薄片，可以很好地替代面条层，嫩煎的portabella或烤/烤茄子。祝您好胃口！ — 凸轮 source
1 素食主义者千层面食谱中常用的是一层带有一些调味料的硬豆腐。 — and骨头的人 source 1 谈论纹理问题。如果您认为意大利乳清干酪的质地不佳，请尝试吞下一些碎豆腐。 — Marti 好吧，它的透气性，耐嚼性和轻度确实较少（想想这就是葡萄酒礼貌地描述泡沫聚苯乙烯的方式：）有些干酪具有质感…… — rackandboneman 1 对于非素食主义者，将丝豆腐和一些鸡蛋混合在一起是不错的选择。 — 肖恩·麦克索明
1 我的母亲将奶酪加入肉和酱中。我讨厌干酪，但是这样还不错，因为您没有厚厚的一层。她在肉酱仍在炉子上的同时将其混合，因此大部分会融化。我不吃千层面，因为我受不了意大利乳清干酪或干酪。 — 崔西 source 2 这确实为问题提供了答案。OP要求替代，但是他们的实际问题是奶酪的质地，这个答案提供了避免这种质地的方法。 — 卡斯卡贝尔
1 我用小凝乳干酪代替意大利乳清干酪，然后将任何大的凝乳捣碎……我非常不喜欢乳清干酪和干酪，这种方式（为什么）我不知道它在那儿。另外，我在配方中使用1/2的量，这同样会掩盖成分。希望这个建议有帮助。 — 哈格 source