半甜巧克力可以用比利时巧克力代替吗？

我可以用比利时巧克力代替半甜巧克力来烘烤布朗尼吗？

这两个标签指的是巧克力的完全不同的方面，并且完全不相关。

半甜 “巧克力”是指巧克力中可可固体与糖的近似量。

比利时的 “加工厂”是指将可可豆加工成巧克力的加工厂的位置。

巧克力的标签应该表明可可固形物的百分比，或者像“半甜”或“苦甜”这样的标签，尽管这些术语在世界范围内并没有非常严格或统一的规定。

大多数布朗尼食谱对所使用的特定巧克力都非常宽容，因此替代应该很好，特别是如果您的比利时巧克力恰好处于近乎半甜的范围内。

当然，你可以做出替代。总的来说，你放入布朗尼蛋糕的优质巧克力味道越好。你需要注意的是糖。如果你用更甜的巧克力替代你会想要减少添加的糖，如果你用70％的黑暗代替牛奶巧克力，你会想要添加一点糖。品尝面糊，以了解糖含量。