3 我有一个芝士蛋糕配全麦薄脆饼干的食谱，这个食谱要求融化人造黄油。我想制作不含氢化油/反式脂肪的食谱。 我有黄油和非氢化油起酥油（棕榈油）。我可以用其中一种代替地壳配方中的人造黄油吗？如果没有，还有其他可以代替人造黄油的东西吗？ baking substitutions crust — 本·米勒 source
7 使用黄油；从历史上讲，人造黄油首先是模拟黄油，您可能会得到更好的产品，因为黄油的味道要好得多。 您可以使用起酥油，但它根本不会帮助风味，也没有黄油和人造黄油所含的约18％的水，尽管通常在全麦薄脆饼干中并不重要。 — SAJ14SAJ source
2 我会自己使用黄油，如果您要使用黄油，请使用优质黄油。可以确保您的面包皮味道好10倍。 — lazoDev source Downvote！？我猜以前谁没有用过真正的黄油做饭。 — lazoDev 2014年 1 可能是因为您推荐了一个特定的品牌，感觉真的很垃圾。我怀疑您实际上并没有为他们工作，就像他们的黄油一样，但是仍然-问题不是关于品牌的，所以在这里不合适。我将用更一般的建议代替它。如果您不喜欢这样，可以回滚我的编辑。我还删除了营养不足的部分，这里不再讨论。 — 卡斯卡贝尔 1 我可以看到那是垃圾邮件。对于那个很抱歉。这只是一些很棒的东西。我用过的所有东西都变好了，因为它是真正的黄油。下次，我不会对品牌大打折扣：)不过，您应该真正尝试一下。 — lazoDev 2014年 @IazoDev在美国奶牛场的威斯康星州，我们找到真正的黄油没有问题。 — 本·米勒
-2 我认为您可以在室温下将其与马卡彭奶酪进行交换 — 伦西亚·普雷托里斯（Rencia Pretorius） source 您好Rencia，欢迎来到该网站。您是否测试过您的建议？如果是，请声明。我个人对马斯卡彭烤制后是否会保持稳定存有疑问。 — Stephie 你好，伦西亚。此空间仅供回答。我假设您提出使用马斯卡彭作为解决问题的建议，在这种情况下，不需要问号。如果您想问问马斯卡彭是否是一个很好的替代品，这是一个完全不同的问题。请使用“询问问题”按钮，或使用以下链接：Cooking.stackexchange.com/questions/ask，询问马斯卡彭在全麦面包中的效果如何。 — rumtscho Marscapone奶酪而不是Margerine 不会使饼干基料凝固…… — Doug