有没有一种简便的方法可以快速修剪青豆的末端？

我们家的主食是青豆。我要买5-10磅的肉，然后在一个疗程中将它们全部烫去或煮熟，然后整周在午餐中加热或冷吃，这并不少见。我还按季节购买散装的新鲜豆，并在冷冻前修剪/分支。

一磅重的时候，修剪豆子的末端没什么大不了的，但是当我们谈论5磅或更多磅的时候，我发现修剪过程非常繁琐，更重要的是，这很耗时。

与此问题类似，我正在寻找某种可能有助于此准备工作的技巧或工具。

现在，这是我的操作方法：

1. 用右手握住厨师刀，将刀片平放在砧板上
2. 拿起5-10粒豆，将其按在刀刃上，以便排齐
3. 斩端
4. 转动豆子，再次压在刀片上，使其对准另一侧
5. 再斩

这种方法并不可怕，但尝试使两端排成一排的砍伐可能很繁琐。如果我抓10个豆子，我会觉得我花太多时间整理东西，因为它们的大小和曲率不同。如果我抓5粒豆，我感觉自己没有尽力而为。

我还尝试过用手捏住末端，将缩略图用作一种小刀。但是，一次像这样一次尝试也感觉效率很低。

所以... 有没有比我目前正在做的修剪豆角更有效的方法，是否有任何技巧或工具可以使我的工作更有效率？

我发现剪刀是解决这个特定问题的方法。只需抓住几个豆子，剪断末端，然后将手翻过来再剪断即可。但是，这并不会挥动长度一致的豆子，因此，如果需要的话，仍然需要进行一些切割。我要说的是，一旦您掌握了节奏，就可以在几分钟内吹打一批5磅的东西。

PS：我说的是剪刀，但我真正使用的是锡剪的Alton Brown。

这似乎是最简单的方法。您也可以上旧学校，然后迅速将其撕下。我不知道它会不会更快，但是您可以抓住一束，然后沿着切片机运行以切碎末端。

您必须测试一下该技术是否对您来说更快。（我自己从未计时过）。不过，它通常在较长的豆类（而不是“码长的豆类”）上效果最好：

1. 用两只手抓住很多豆。**
2. 将豆子放到工作台上，然后对齐。（将所有不完全匹配的内容剔除，然后放回顶部）
3. 将豆聚集成一捆（需要双手），然后将其垂直放置。
4. 放松对豆子的握力，然后慢跑（来回摇动），直到豆子的底部全部接触工作表面。
5. 收紧把手，然后将整个捆向侧面转，两端对准刀手。
6. 用非刀的手来防止豆子移动。
7. 拿起您的刀（开始之前需要够到这把刀），然后切掉对齐的末端。
8. 放下刀
9. 捡起豆子，然后朝另一个方向慢跑。
10. 再次将它们放下，使未切割的一端朝着刀的手。
11. 修剪第二组末端。

12. 将豆放入要去的任何地方。

13. 如果有任何豆类从包装中掉出，请分别处理。

**您也可以抓住较小的小把并进行积累，但是您需要知道最大容纳量（这取决于手的大小）。我估计我一次处理25-40，具体取决于它们的宽度，但是我的手也很小。（男士小号，女士中号带手套）

我使用缩略图方法。如果您仍然（几乎）单独触摸每个bean，我会发现它是最快的。无论如何，我都想检查我的豆子，所以我要同时进行。

YMMV，当然。