我为什么要买电饭锅？

我的一个朋友明年要和我住在一起，他说我们应该投资电饭煲。我相当精通厨房，不是一个用电饭煲的家庭来的，所以我会默认用锅煮饭。他似乎认为他只会为了方便煮饭而买电饭锅而不必担心。方便是唯一原因吗？买一件可以做的其他东西（不是米饭）值得吗？

我来自以大米为主要食品的文化，并且有一个电饭锅。我认为这是一些优点：

1. 饭每次都是完美的-不粘在底部，不含水，不糊状并粘在一起等。
2. 如果在锅里煮米，并且热量太高，它会沸腾并溢出，造成混乱。
3. 您可以打开电饭锅并执行其他操作，但是离开火炉很危险。
4. 电饭锅还可用于其他用途，例如煮扁豆和蒸蔬菜。
5. 电饭锅便宜。

除了米饭，这值得吗？真的取决于你做饭。蒸一下绝对值得。如果您倾向于经常蒸一些米饭，这比在锅里煮米饭和单独蒸饭要容易得多。

至于米饭，我认为这不只是方便米饭。虽然您肯定可以在锅中煮好米饭，但我认为要像电饭锅一样好，尤其是短米/中粒米，要花点时间才能使它变好一点-底部有些卡住，或者左侧的水分含量不正确。就像Jolenealaska提到的那样，它可以为您保温米饭；祝你在火炉上好运。

最后，我认为这实际上取决于您烹饪哪种食物以及烹饪的频率。如果您每顿饭都吃米饭，那么便利就值得。（当然，如果您每顿饭都吃米饭，那么很有可能您已经有了一个电饭锅，而且从来没有其他方法可以煮饭。）如果您只是偶尔煮饭，那么您对蒸过的蔬菜就不会太兴奋，而您的厨房空间有限，也许不是。

我们最近买了一个。即使它们很便宜，我也不会再次购买。

• 他们占据了空间，尤其是在一个小厨房里。
• 他们不能做任何普通的水，有些热量也做不到。
• 大米很容易煮熟，在电饭锅中煮可能更容易，但是并不是真正需要一台专门用于煮饭的机器。

多年前，我的一个室友有一个电饭锅。

即使只将它用于大米而不是用作多任务处理程序，它也非常方便。如果您定期煮饭（一周一次或更长时间），那么低端的煮饭机是不错的投资。如果您几乎每天晚上都在煮米饭，那么高端的米饭可能是不错的投资。

如果您在煮米饭时遇到困难（它太粘了，总是会变硬，偶尔会烧到锅底），那么低端的米饭仍然是不错的投资，因为它使煮米饭接近白痴。（这对Billy来说是一个很好的选择，因为他半盲，所以他可以丢东西而忘了它）

话虽这么说，我没有一个……但我已经考虑过了。我真的在等待，直到有人制造出装有米饭/蒸锅的智能锅。（您不能使用缸，因为它会保留过多的热量，因此“智能”逻辑将无法工作...但是电饭煲的智能功能可能有助于降低慢炖锅沸腾干的几率）

尽管我已经没有人了，而且我很熟练地在炉子上煮米，但是为了方便摆放和忘却，电饭煲还是不能被打败的。

我最终会得到另一个，但是我的下一个工具的优先级更高，因此会更长一些。

我将电饭锅视为一种高功率的瓦罐，尽管不如压力锅强大。如果您不介意多花一些钱，并且想轻松地煮更多的东西，我建议您在电饭锅上推荐一个压力锅。也就是说，您仍然可以通过遵循预先存在的食谱（可在网上或在专门的烹饪书中找到），或仅以一点点独创性/创造力就可以在电饭锅中轻松烹饪许多东西（包括面食）。人们几乎尝试过任何东西，甚至是用电饭锅制成的蛋糕和补鞋匠，而我曾经吃过的一些最好的辣椒和砂锅菜实际上是用电饭锅很快制成的。如果您有一个可容纳20至40美元的房间，我强烈建议您购买一个电饭锅，轻松烹饪几乎所有您不想在烹饪过程中变干的东西。

另请参阅：http : //www.buzzfeed.com/arielknutson/surprising-things-you-can-make-in-a-rice-cooker

除了其他张贴者已经说过的内容外，使用电饭锅煮饭的一个优点是，在温暖的周期内，该设备还可以使大米的水分含量保持平衡。

如果您曾在客人晚饭前夕尝试过在炉子上保暖米饭，并且在大约15分钟内米饭开始变干-您可能还知道，将米饭加水并搅拌它也可能使糊状的。

但是，电饭锅可以长时间保暖并保持水分均匀，尽管您通常会在煮饭后大约每半小时打开电饭锅以轻轻搅拌米饭（使用宽的扁平塑料刮铲-很多炊具带有为此设计的一个）-搅拌可防止米饭在锅底燃烧。这样不仅可以减少在食用米饭之前保持米饭的精力，而且更有效。

我的女友是中国血统，当我们搬进来时，她带了一个电饭锅。当时我永远都不会想到我还需要另一种一次性烹饪设备，但是现在我不得不说如果我们吐口水，一口气！每次都完美无缺，不用担心，我可以慢跑，这很重要，而且我要比计划晚一点时间也没关系。我可以加倍的量吃到足够的午餐，它可以做成完美的寿司饭。您当然可以不用它，而实际上您不大可能在其中煮饭，但如果您每周或多次煮饭，那么我会说您可能会发现它很有用。如果可以拿到，请不要用清洁剂或研磨剂清洁碗-只能用温水清洗。这将使不粘涂层持续多年。

有些人会发现电饭煲是必不可少的，而其他人则不会。

1. 如果您得到一个，请购买可编程的一个。此功能使您可以将米饭设置为以后再煮。便宜些的人煮饭然后保温。较昂贵的米饭等待开始烹饪直到您告知，然后再将米饭保温。

2. 如果您在晚餐前不久回家，则可以准备米饭并等待（与慢炖锅中的食物或快速煮熟的食物配对）。或者，如果您带小孩回家，您可以在他们午睡时“做饭”，而不必在晚餐前随意摆弄20样东西。

3. 如果您年幼的孩子，则无需托炉子即可提高可靠性。例如，如果您的便盆训练孩子突然不得不离开然后在浴室里度过了17分钟的时间，那么您就不必离开锅或烧米。

4. 您可以尝试在晚上放锅，早餐时吃米饭和叉烧，在午餐时间制作便当盒或饭团饭时要加些米饭。

5. 或者，您可以隔夜煮米饭，放入便当盒，然后吃早餐。大米价格便宜，带午餐通常比购买便宜。现在已知冷切可提高癌症发病率。

6. 如果您有一个小火炉或一个大型聚会，它可以释放一个燃烧器。

7. 它使您可以离开厨房慢跑，做院子工作，与孩子们玩耍，帮助做家庭作业，自己做家庭作业等。

8. 如果您的米饭比往常多出2-3倍，则可以增加获得良好结果的机会。

9. 如果您需要米饭具有特定的稠度（对寿司很粘），则机会更大。

我发现使用电饭锅时，它还可以用来蒸蔬菜，作为餐食的补充。例如，我们将米饭上的一个小的塑料类型的“锅”上蒸一些胡萝卜。

您可能还会发现，吃米饭可以使您的食物更丰富。它可以作为一种更容易“消化”的面包形式（有争议，我知道，但是有些道理-大米在您的胃中感觉不那么重），并且允许食用更多的“菜肴”，而不是定下“餐食”或可以说是冷冻晚餐。

也许有点不寻常的用法，但是除了米饭，扁豆和其他蔬菜外，您还可以制作电饭锅煎饼！

我从来没有真正做到过，但是显然他们表现得很好，而且超级容易制作。

我们住在日本，买了一个电饭锅。在美国每周使用一次，使用了25年。快进到今天，WOW改变了电饭锅。我在eBay上以$ 50的价格（包括运费）购买了Zojirushi NS-WAC10-WD，并且喜欢计时器功能，可以在需要时准备米饭。尽管我只将它用于米饭，但仍有很多食谱可以将炊具用于其他用途。它们带有提手。很高兴拥有它！

我的妻子是一个全职妈妈。她用电饭锅煮米饭以及其他谷物，例如大麦，藜麦，小麦浆果和a菜。对她来说很好，因为她可以添加谷物和水，然后按按钮并与孩子们一起玩耍。完成烹饪后，它会一直保温到午餐时间，而不会燃烧。

我每天使用压力锅中的锅内锅法煮饭。原来每次都是蓬松的完美大米。因为我的压力锅很小（我应该购买较大的压力锅），所以我只能做相对较小的批处理-例如，在适合压力锅的锅中放入两杯未煮过的米饭。如果我只做那么数量或更少的米饭，我会改用高压锅来煮饭。高压锅还可以用于很多其他事情，例如快速烹饪坚韧，廉价的肉类。

我还买了一个电饭锅，因为有时我不得不煮很多米。并非所有的电饭锅都是一样的。我的是可编程的，可以用来煮饭，粥/粥，汤，蛋糕，蒸蔬菜等。您可以在其中做蛋糕，蒸面包，做炖菜或咖喱，基本上可以像慢炖锅一样使用它。我经常用它做汤-将配料扔进去，然后走45分钟到一个小时-完全不需要我注意。它还有一个陶瓷涂层锅，因此可以很好地清洁。

我建议评估您的需求。高压锅可能工作得更好。

我同意这里给出的许多其他答案。购买电饭煲有很多充分的理由。还有一个：如果您将温度控制器添加到旧式（非数字式）电饭锅中，您将有一个很好的方法来开始使用sous vide烹调！如果在Internet上搜索“ sous vide电饭锅”，则会发现很多有关如何购买或制造温度控制器的信息。

如果您走这条路，请尝试购买较大的电饭锅之一。我已经将我的视频用于sous vide已有近三年了，而且效果很好！另外，它仍然可以制成优质的米饭。