Questions tagged «rice-cooker»

由于什么原因，我应该使用专用的电饭锅而不是用锅煮饭？

31 equipment  rice  rice-cooker 

我的一个朋友明年要和我住在一起，他说我们应该投资电饭煲。我相当精通厨房，不是一个用电饭煲的家庭来的，所以我会默认用锅煮饭。他似乎认为他只会为了方便煮饭而买电饭锅而不必担心。方便是唯一原因吗？买一件可以做的其他东西（不是米饭）值得吗？

27 rice  rice-cooker 

每次我煮糙米（在传统锅中或在新的电饭锅中）时，都会形成大气泡并溢出到两侧。我该如何预防？ 我找到了这个问题，但无法从答案中得出有用的建议。 顺便说一句，我不认为我用了太多的水-米饭完全按照我喜欢的方式在电饭锅中煮熟了，没有水了。另外，糙米是从保健食品商店批量购买的，没有提前浸泡或漂洗。

20 rice  boiling  rice-cooker 

我有一个便宜的电饭煲，对我来说很好用。它带有一个塑料杯，用于测量1、2或3个“塑料杯”单位的大米。加水以匹配锅碗中的“ 1”，“ 2”或“ 3”标记。很棒，直到杯子消失了。 现在如何倒入适量的米饭？ 所有电饭锅都使用相同的标准“塑料杯”装置吗？幸运的是，根据标准量杯，它是1杯还是1/2杯？也许我可以将任何数量的米和水倒入碗中，只要它们的体积比例正确即可。实际上，达到“ 2”或“ 3”标记并不重要，只是最终获得了大米。 我使用的实际型号是CKRVRCM061，是的，我当然可以在Google上搜索它，但是有一个通用的答案将非常适用，该答案可以适用于我或将来任何人使用的任何电磁炉-对于那些拥有丢失重要小物件的才能！

19 measurements  rice-cooker 

我想知道每人应该煮多少米饭。最好进行一些“快速”测量-例如杯子，汤匙等。 知道应该向米饭煲加多少水也很高兴。 编辑：我想把米饭作为配菜，通常要炖一下。 编辑：我一直在使用的杯子是300毫升，在顶部边缘以下大约3毫米处充满（这就是我认为的“满”）。

16 rice  rice-cooker  ratio 

我正在寻找Zojirushi的电磁炉之一，目前5.5杯的型号比3杯的型号便宜一些。我是一个单身汉，除非娱乐，否则我只会煮一两杯米饭。 有什么理由不选择更大版本，以便在娱乐时也可以使用它吗？

15 equipment  rice  rice-cooker 

可能重复： 煮饭时防止水冒泡 我在这里遇到了史诗般的电饭煲故障。 我测量了小杯东西所建议的米饭量。我用碗和滤网冲洗，直到冲洗时水清澈为止。然后，我将米饭放入，并用清水将其倒入电饭锅中的适当位置。煮一会儿后，它立即开始沸腾，讨厌的气泡开始从顶部的小孔冒出来，到处都散布着令人讨厌的粘性水。 赖斯说了算，一切都好，但这真是一团糟！我究竟做错了什么？

14 equipment  rice  rice-cooker 

我最近发现了藜麦的可爱之处，以及在Costco批量购买它的乐趣，因此在不久的将来我会大量使用它。我想知道我是否可以用我的电饭锅来制作藜麦。有人这样做吗？机器中的“模糊”逻辑是否会阻止其执行除煮饭和蒸蔬菜之外的任何操作？我希望不会，但是我也不想破坏找到一个好的厨房工具。谢谢！

13 equipment  rice-cooker  quinoa 

我有一个Cuisinart专用电饭锅，我喜欢它的好处。 但是我在电饭锅的侧面有些粘腻。一位朋友建议在煮饭时建议加油以防止粘米，但是我不确定这是个好主意吗？ 大米粘在锅子本身上，但是它本身并没有被烧焦，仅足以消除麻烦。

12 rice  rice-cooker 

我正在考虑向一个真正的电饭锅迈出一大步-经过研究，似乎Zojirushi是必经之路，即使是在古老的Tiger上也是如此-但我正在尝试解析数十种型号和各种型号好处。 看起来像我可以做的所有事情的5.5杯模型和“模糊逻辑”可以做我想做的所有东西的5.5杯模型之间的价格差大约是20美元。我已经在考虑要比在电饭煲上花费的钱多出10倍，因此多出的20美元并不是世界末日，但我想知道在吃米饭时它是否真的在前面烹饪，或者这只是一个听起来很花哨的名字，并没有增加太多的过程。 我有点不喜欢厨房小工具里的精美电子产品，这使我对此有所了解。我喜欢我的旧Salton，因为它有一个按钮，一个弹簧和一个加热元件，我有点理解。我有点担心带有机载计算机的电饭锅的耐用性，并且想知道“模糊逻辑”是否只是增加了另一种可能会摔倒的东西。

11 equipment  rice  rice-cooker 

我有一个食谱，要求在电饭煲中同时煮饭和绿扁豆。我这样做，所有菜都煮得很好，然后添加其余的食材，味道也不错。 问题是米饭和小扁豆最终变得很“粘”，而我要复制的食谱却使它们变得非常独立和美味。一两次，就好像我的魔力一样，它们表现出色，但是我不知道当我这样做时会发生什么变化。 如何在电饭锅中制作“不粘”米和扁豆？ 请问有更多水帮助吗？ 少喝水？ 盐？ 糖？ 油？

11 rice  rice-cooker  lentils 

我想我可以通过使用计算机类比来最好地解释这个问题。购买笔记本电脑时，人们会喜欢一些特定的素质 处理器速度 屏幕尺寸 内存量 电饭锅有什么品质？

10 equipment  rice-cooker 

我正在考虑购买合适的电饭锅，因为我们已经吃掉了便宜电饭锅的大部分不粘涂层。论坛热烈讨论感应加热，Zojirushi，Tiger，东芝RC-18NMF及其铸铁锅，布法罗及其不锈钢锅。现在还有Tefal RK704及其陶瓷锅可以考虑... 有时会出现这样的情况，人们在他们的电压力锅中煮饭，大约需要10分钟！这种速度听起来像是一大优势。为什么有人会用电饭锅？（至少是昂贵的？） 评论如这一个似乎表明，高档电饭煲做特别的事情，从而延长烹饪时间（50分钟）和更好的品尝大米。 所以我的问题是：这种差异是真的吗？普通人会注意到吗？有人用相同的米饭并排测试吗？ 我还缺少其他原因使电饭锅比现代电压力锅方便吗？

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

我想用我的电饭锅煮一些预包装的什锦饭混合物，我在我的电饭锅中使用预包装的饭盒已经取得了成功。有时底部会有些粘连，但它会马上出现，而且永远不会那么糟。 我的问题是，将未煮熟的肉扔进电饭锅是否安全？我说的是平均大小的块，但是可以将它们切成较小的大小以确保它们煮熟。 由于水在212°F时沸腾，并且炊具的内容物随后要保持温暖，所以我猜测您放入的任何肉（切成足够薄的肉）都可以直接煮熟。 更具体地说，在这种情况下，我正在考虑扔几块鹿肉，这种鹿肉比猪肉或家禽需要的烹饪要少得多。

10 food-safety  meat  boiling  rice-cooker 

我想尝试重新制作糯米饭（又名糯米或甜米饭），因为我经常在我当地的美国泰式餐厅的kratip中找到它。我已经有一个电饭锅-Hamilton Beach数字简单电饭锅和电蒸锅（在Amazon上）。我已经煮了很多不同的长粒白米和糙米，但是还没有尝试过糯米。 对于标准的长粒印度香米，我将其与适量的水倒入锅中，然后按白米按钮。我对糯米饭感到有些担忧，因为我读到它需要预先浸泡6个小时以上，而且我还读到有些电饭锅（Zojirushi）具有专门针对糯米饭的模式。我还阅读了有关简单的蒸米饭的蒸锅的评论，因此使我相信，我实际上必须使用蒸笼而不是普通的电饭锅，但我只是在猜测。 由于我的电饭锅没有粘米饭的特定模式，因此我的电饭锅可以吗？如果可以，怎么办？ 一些相关资源并未完全回答这个问题： 不使用电饭锅制作糯米饭 您需要电饭锅来煮糯米吗？ 如何制作完美的糯米饭？

10 rice  rice-cooker  sticky-rice