使用专用电饭锅,而不是只用锅煮饭有什么好处?


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由于什么原因,我应该使用专用的电饭锅而不是用锅煮饭?


我很少使用我的产品,我更喜欢使用微波方法-洗米-测量一个单位的大米(通常是杯子)和2个单位的冷水并切碎约15分钟(900W微波),每次都能给我米饭。最大的警告是,我是印度人,除了巴斯马蒂(Basmati)以外,别无其他选择-就我而言,糙米(这可能是使用电饭锅的可行原因)是魔鬼的谷物。
5arx 2011年

Answers:


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是的,有好处!这是我最常用的厨房设备之一。以下是优质电饭锅的优点:

  • 从不烧米
  • 猜不出各种大米的测量值
  • 预定烹饪
  • 保持温暖的设置
  • 均匀烹饪

当我在炉子上煮饭时,即使在最低温度下,我也会得到一层薄薄的米饭,煮熟的米饭粘在锅底。

作为记录,我有Zojirushi 5-1 / 2杯感应电饭锅。最好的事情。


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+1提及Zojirushi电饭锅。我也有一个,而且做得很棒!
罗伯特·许

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另外+1提及了Zojirushi。我发誓,它们是魔术。它们也很适合蒸蔬菜,我听说您可以将它们用于豆类,但是我从未尝试过。
弗兰科

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顺便说一句,有些人认为煮熟的米饭薄层是理想的功能。它是煲仔饭的一个关键特性(用广东话薄家范)。
erichui

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在多米尼加文化中-薄薄的酥脆米饭是人们所希望的美味佳肴(通常是手工卷成小块状,然后送给孩子吃)。
jsanc623 2014年

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专用的电饭锅可通过测量电饭锅中蒸汽和水沸腾时的内部温度来工作。

在我看来,最大的好处是,可以在电饭锅中正确烹饪具有不同烹饪时间的不同类型的米饭。另一个好处是,您可以及早开始煮饭,煮饭后,电饭煲可以将其保温,因此不需要保姆。

最大的缺点是完成一项任务需要占用大量空间。如果您不是一直都在做饭,或者已经很擅长在锅里做饭,那么您可能就不需要浪费空间了。

我们一直在做米饭,但是我老婆很擅长用锅做饭。当我们的电饭锅坏了时,我们没有更换它。


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+1一旦我弄清楚了如何始终如一地制作不同类型的大米,这似乎太麻烦了。
yossarian

我很想尝试一种烤箱方法,该方法应能与糙米一贯提供良好的效果。
justkt

@justkt,您的评论听起来好像您遇到糙米问题。通过在大量水中沸腾30分钟,沥干水分,然后蒸10-15分钟,我们可以得到相当一致的糙米。
yossarian

1
@Sobachatina:并不是所有的电饭锅都占用很多空间!例如,我所拥有的那个大约是普通锅的大小。
jvriesem

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它可以帮助您煮大量米饭。每当我需要煮四杯或更多杯米饭时,我都会使用电饭煲。我发现很难在炉灶上正确放置它。


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每个人都错过的一个好处是,电饭锅的底部留了一层很薄的米,这是该国每个金毛寻回犬都梦co以求的。我们的狗爱我们的电饭锅!


在普通锅中煮饭也是如此。正如其他人指出的那样,传统方法比专用电饭锅更经常发生这种情况。
jvriesem

1

每个重要的好处都已经被提及。

没有它,我无法生存。我发现它特别适合糙米。


...而且您始终可以将电饭煲用于许多不同的用途...
查看本文,它给了我很多启发:重新设计电饭煲




(电饭煲也救了我的命当气瓶1天神奇地变成了空,只剩下我没有火炉两天)


而且这本书:电饭煲创作books.google.com.ec/...完全可读的谷歌图书免费
dolma33

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遵循这些原则:它可以很好地煮小扁豆。我经常把小扁豆,米饭和一些蔬菜放入电饭锅中,让它煮!
jvriesem

小扁豆,豆类,燕麦,洋葱汤,蛋糕,鸡胸肉。一个好的电饭锅可以处理任何谷物或豆类。关于它们的好处是它们具有温度传感器,因此几乎不可能烧掉放入锅中的东西。
Wayfaring Stranger

-1

也许我用错误的方式煮了锅饭,因为与其他所有人相反,我从来没有遇到过烧米饭或未完全煮熟的米饭的问题。也许我比其他人用水更多?也许是因为我使用有机糙米(大部分是发芽的)。顺便说一下,发芽的米饭只需要20分钟即可在锅中煮熟。

规则1是使用瓶装水,因为如果您不喝瓶装水,那就不要吃它。

规则2是使用优质的有光泽的金属锅,而不要使用黑色的内锅,因为黑色的锅会慢慢磨损到您的食物中。


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大多数工业化国家的饮用水都非常好……实际上,大多数瓶装水都是某人的自来水。我不确定您为什么会以为普通人不会喝自己的自来水。另外,如果第二条规则不影响米饭的结果,那么您只是从“不粘锅对您不利”的角度给出该指导原则,那么它也不是真正的答案。您能否更清楚地解释您的观点?
卡蒂娅
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