如何防止电饭锅黏腻？

我有一个Cuisinart专用电饭锅，我喜欢它的好处。

但是我在电饭锅的侧面有些粘腻。一位朋友建议在煮饭时建议加油以防止粘米，但是我不确定这是个好主意吗？

大米粘在锅子本身上，但是它本身并没有被烧焦，仅足以消除麻烦。

尝试做的一件事是让煮熟的米饭休息一会儿。我的电饭锅的锅不是聚四氟乙烯的，没有刮伤，但是我发现，如果将其从加热元件上取下并静置15-30分钟，则几乎没有粘住。如果我尝试立即除去米饭，则明显粘连。

我一生都在使用里克炊具。我能给你的简单答案就是电饭锅的问题。

有一些较旧型号的电饭锅会粘很多，您对此几乎无能为力。当我很小的时候，我想到有些电饭锅便做到了，不管我们做什么。除非将其内部装箱，否则较新的模型不会这样做。日本品牌的电饭煲非常可靠，因此您不会遇到这样的问题。我不建议您在米饭中加油，因为我认为这不是健康的选择。

如果您的电饭锅内部没有明显的划痕，那么我认为是时候买一个更好的电饭锅了。

以我的经验，它与电饭锅的型号，水的量（只要合理，即不十分稀缺）或加油无关（坦白地说，油腻的白米对我来说真是令人恶心）。

作为热爱大米并一生都在煮饭的红发亚洲人，在各种电饭煲中，使用各种类型的大米，当我还是一个初学者时，我曾经遇到过这个问题，但最终想出了一种消除方法顽皮：

关键是米饭煮熟后要静置一会儿。弹出电饭煲标签以表明您的饭已煮好时，请勿立即打开锅盖。取而代之的是，让它慢炖一两分钟，使所有煮沸的水泡沉降。

之后，打开盖子（我通常会从插座上拔下电缆以保持良好的状态），然后让米饭蒸出，直到冷却至您的口味。我个人将其放置五到十分钟，这对我来说米饭保暖效果恰到好处，这在凉爽的一面。您的里程可能会有所不同，因此请在不同的时间进行测试，以找到适合自己喜好的温度。而且，如果您想重新加热米饭，那么现在就可以简单地将设置重新设置为“温暖”状态。

瞧-不再在锅上pan皮了。考虑到大米本质上是粘的，在锅上少量粘是不可避免的，但这应有助于减少整个结皮层。

这是我防止电饭锅锅底结硬的方法。我敢肯定，其他人也有其他可行的方法，但这对我很有用。

注意：这通常适用于白米饭，这是最常见的，也是我假设问问烟民正在谈论的类型。其他类型的食物，例如红色或黑色大米，将需要更多的水，并且往往在顶部附近结壳，但我还没有成功解决这些问题。

我母亲提出了一个简单的解决方案-在米饭食谱中添加一小瓶油（她推荐使用玉米油）。

这次，米饭完美地oop出来了。

与其在大米中倒入一锅油，不如在倒入清洗过的米和水之前，先用油刷锅底。试试看

这里有很多因素在起作用。我的经验是：

1. 正确的制米商将产生巨大的变化。一个沉重的锅（以更好地散发热量）可以有效防止粘连。

2. 完成后，许多稻米制造者将进入“保持温暖”模式。大米煮熟后，拔下锅的电源，放进去，不加任何热量。

3. 开始烹饪之前，请确保将米饭和水搅拌均匀。仅将米饭倒入水中（不搅拌）会导致粘连。

4. 避免使用“快速烹饪”模式，我相信它会使用更高的热量设置。长时间保持低温。

还有另一个好主意。您可以在电饭锅内放置另一个容器。但不要忘记在新船周围倒足够的水。现在，您可以在内部容器中烹饪任何您想要的东西。唯一的缺点是这会降低电饭锅的容量，这意味着在2升电饭锅内，您只​​能放置一个比该锅小的容器。