高压锅电饭锅质量vs高端电饭锅

我正在考虑购买合适的电饭锅，因为我们已经吃掉了便宜电饭锅的大部分不粘涂层。论坛热烈讨论感应加热，Zojirushi，Tiger，东芝RC-18NMF及其铸铁锅，布法罗及其不锈钢锅。现在还有Tefal RK704及其陶瓷锅可以考虑...

有时会出现这样的情况，人们在他们的电压力锅中煮饭，大约需要10分钟！这种速度听起来像是一大优势。为什么有人会用电饭锅？（至少是昂贵的？）

评论如这一个似乎表明，高档电饭煲做特别的事情，从而延长烹饪时间（50分钟）和更好的品尝大米。

所以我的问题是：这种差异是真的吗？普通人会注意到吗？有人用相同的米饭并排测试吗？

我还缺少其他原因使电饭锅比现代电压力锅方便吗？

高压锅有一些优势，但根据我的经验，我认为米QUITE不能在10分钟内完成。为了获得适当的质地，在加热停止后，大米似乎还需要一些时间才能完全水合和蒸煮。煮熟的普通锅（大多数种类的米）在煮沸后大约需要25-30分钟，而其中的10-15分钟没有热量。高压锅可以节省8-10分钟的时间，因为我认为您不需要那么多的加热时间。

压力锅的缺点包括：1）煮太多的水以及在充分加热的情况下将米烧掉或干dry是非常容易的，因为您看不到里面有多少水。2）米饭不能很好地保温。（在日本，韩国和中国，通常将凉饭送达美国是不礼貌的）。3）煮少量的大米也不是一件容易的事，因为最小的液体量（根据制造商的建议，基于容器的容量）可能会比典型的180毫升大米所需的量高。我想可以通过实践减轻第1项和第3项的负担。我经常使用的不是压力锅的炉灶锅取得了不错的效果，我认为适应压力锅的差异并不难，但我

我所拥有的感应电饭锅确实具有“快速”模式，可在约23-25分钟内完成（类似于炉灶）。然而，与常规或生态模式循环相比，该循环似乎不能完美地蒸米饭。质地比理想情况要坚固。标准的43分钟周期产生了很好的效果，不会燃烧，并且在不影响主要纹理的情况下保持高温长达8个小时（此纹理退化之后，但如果我继续使用它，它会保持更长的时间）。某些型号甚至具有“ okoge”功能，可模拟20世纪初在日本很常见的传统铸铁锅技术，从而使锅底有一个特有的结垢。如果您不需要，

通常，电饭锅的价值在于您将它设置好而忘记了。一旦开始，您可以专注于其他事情的准备工作。即使我将高压锅用于小扁豆或其他东西，我也会使用它。热保持本质上仍然是“设置并忘记它”的扩展，这是另一个关键优势。