如何更改这个结霜配方以获得更厚的结果？

从Hershey的食谱中制作巧克力蛋糕和糖霜。我们制作的糖霜有点过于流动，无法抹上蛋糕，更像是结冰。有没有办法（甚至黑客）让它更厚，没有添加一杯糖粉来削减液体成分的比例？

"PERFECTLY CHOCOLATE" CHOCOLATE FROSTING
1/2 cup (1 stick) butter or margarine
2/3 cup HERSHEY'S Cocoa
3 cups powdered sugar
1/3 cup milk
1 teaspoon vanilla extract
Melt butter. Stir in cocoa. Alternately add powdered sugar and milk, beating to spreading consistency.

如果需要，添加少量额外的牛奶。搅拌香草。约2杯糖霜。

奶油乳酪。

鞭打你需要的......

它不是完美的哥顿布鲁，但它会很不错。

Bon Appetit

与大多数情况一样，在添加成分以纠正问题时，请进行少量测试，然后慢慢加入成分，直至达到所需的稠度。在找到满足您的比率后，混合整批。

这是我最喜欢的磨砂厚度插件：

乳制品替代品：

山羊奶酪

紧张的酸奶油/奶油fraiche（菌株12小时以上;保存乳清，然后用它来制作饼干！）

紧张的超厚希腊酸奶（与上面相同）

奶油芝士（Jolenealaska已经建议，见上文）

奶粉

粉状乳清蛋白

花生酱

干布丁混合物

非乳制品替代品：

非乳制品干布丁混合物

花生酱/杏仁黄油/葵花籽油等

• 如果使用，这些显然可能改变风味特征，尤其是花生

鳄梨

紧张的椰子奶油 - 使用坚果奶袋压紧/压出液体...... 这可能是一种痛苦

粉状植物蛋白粉（大麻/大豆/豌豆/豆）

• 使用这些时，请注意，如果大量使用，它们中的许多会产生豆腥味/草味...仅取决于您选择的内容

黑豆

• 当我这样做时，我使用大约1吨罐装豆而不添加盐...但我也通过我的Vitamix运行它，所以这个解决方案可能不适合你，除非你有一个强大的食物处理器/搅拌机

黄原胶/瓜尔豆/刺槐豆/甲基纤维素/明胶

• 谨慎使用这些，大约几克......如果你不在特色食品市场的地区（如Whole Foods / Trader Joe's），这些很难找到。