Questions tagged «frosting»

我正在寻找一种可以放在柜台上（在某种盖子下）几天的糖霜。什么样的糖霜（用于蛋糕或纸杯蛋糕）可以承受？ 更新：理想情况下，我希望这是我可以从头开始做的事情。

17 frosting 

我看到了带有奶油霜的美丽多色滚边，其中花朵的外部与内部的阴影不同。这是一个例子： 如何做到这一点？有没有一种方法可以在不使用多个管道袋的情况下改变颜色？

13 decorating  frosting 

我需要在几个月内为大量活动准备大杯蛋糕（数百个），我正在寻找可以帮助我完成此任务的东西。有没有人见过手动多喷嘴（如3或4喷嘴）管道枪，或类似的东西？（想象一下并排放置3或4个填缝枪。） 这个项目对于家用厨房来说太大了，但是对于大规模商业生产来说却很小。我一年只需要几次，所以不值得购买专业的自动磨砂机。是否可以在商业生产线的面包店租用一个或分批运行？我怎么能找到一个？（我一定不能搜索正确的关键字b / c，但在LA / Orange County附近找不到任何在线）。 我什至愿意从中制作一个DIY项目，但不知道从哪里开始-木材，PVC，胶带+打包线？ 有什么建议么？谢谢！ 更新：目的是一次装饰3-4个纸杯蛋糕，同时保持手持管道的尖端，以便于手工管道的精巧。通过多喷嘴，我的意思是更喜欢这个或这个而不是这个。仅一个结霜，没有传送带，而不是此EZfrost小物件。几乎要考虑1：1缩放，但一次要输出3或4个成品。喷嘴甚至可以是从单个管/储罐到带有3-4个尖端的支架的软管，有点像这样。 该机构可以使用管道袋或这些可填充的填缝管，只需要确保它们在食品上是安全的即可。对于喷嘴吸头，可能需要接受标准的大型装饰吸头连接器，或者让我将装饰吸头戴上并以某种方式固定。 哦，我可以使用3D打印机！（我只是不知道如何创建模型。） 对于商用厨房，我愿意购买食材并在那里进行所有生产以保持环境卫生。为了增加工作量，去年我有朋友和家人帮助我，而26小时后，他们几乎都说他们再也不想再见或听到另一杯纸杯蛋糕了……不确定我是否想对他们这样做再次。

9 equipment  decorating  frosting 

看来糖霜要么是甜味起酥油的一英寸，要么仅仅是简单的鲜奶油。我尝试过的糖霜配方总是令人发胖和甜。我确实发现奶油芝士的结霜很好，但仍然有点太丰富了。 直鞭打奶油有它的位置，例如在tres leches蛋糕上，但是对于普通的白蛋糕来说太轻了。 我听说过打磨或煮熟的糖霜使它们变得奶油状浓稠而不消耗过多的脂肪，但我不知道它们叫什么。 哪种名称或类型的糖霜仍呈奶油状且浓稠而又不会过度发胖？

8 dessert  frosting 

我为儿子的生日做了一块巧克力蛋糕。蛋糕本身使用盒装蛋糕混合物（有一些替代品）。要使用巧克力糖霜。想要在上面放一层薄薄的草莓果冻，然后在结霜前浸泡。 以前有人这样做过吗？它会起作用还是让蛋糕变得潮湿？

6 cake  frosting 

可以将缩短（Sweetex或类似的东西）加入瑞士奶油中吗？如果是这样，以什么比例？ 谢谢！

1 frosting 

从Hershey的食谱中制作巧克力蛋糕和糖霜。我们制作的糖霜有点过于流动，无法抹上蛋糕，更像是结冰。有没有办法（甚至黑客）让它更厚，没有添加一杯糖粉来削减液体成分的比例？ "PERFECTLY CHOCOLATE" CHOCOLATE FROSTING 1/2 cup (1 stick) butter or margarine 2/3 cup HERSHEY'S Cocoa 3 cups powdered sugar 1/3 cup milk 1 teaspoon vanilla extract Melt butter. Stir in cocoa. Alternately add powdered sugar and milk, beating to spreading consistency. 如果需要，添加少量额外的牛奶。搅拌香草。约2杯糖霜。

cake  frosting