Questions tagged «decorating»


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如何撒在蛋糕的一边?
我需要准备一个蛋糕,但是在以前的尝试中,我似乎无法使巧克力洒在蛋糕的侧面。蛋糕将有一层糖霜作为撒上糖粉的基础,但是我一直压得蛋糕被压碎或侧面缺少馅料。理想情况下,我希望整个蛋糕都被撒上与蛋糕顶部相同的密度。 救命 :(

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我如何用管道输送五彩的花朵?
我看到了带有奶油霜的美丽多色滚边,其中花朵的外部与内部的阴影不同。这是一个例子: 如何做到这一点?有没有一种方法可以在不使用多个管道袋的情况下改变颜色?

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我如何为准备上色的糖衣着色
我正在为女儿的生日做蛋糕。我的糖霜和装饰有点垃圾,所以我打算买一些现成的糖霜来盖蛋糕。问题在于蛋糕的形状像卡通人物一样,我想适当地给蛋糕上色。我的问题是给糖粉上色的最佳方法是什么?我是否可以将食用色素揉到糖衣上,还是应该尝试其他方法? 以前,我曾尝试购买皇家糖霜,以便将其微波加热至糊状然后着色,但总体效果并不理想(主要是由于我的铺展技术!)。

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多喷嘴管道钻机?
我需要在几个月内为大量活动准备大杯蛋糕(数百个),我正在寻找可以帮助我完成此任务的东西。有没有人见过手动多喷嘴(如3或4喷嘴)管道枪,或类似的东西?(想象一下并排放置3或4个填缝枪。) 这个项目对于家用厨房来说太大了,但是对于大规模商业生产来说却很小。我一年只需要几次,所以不值得购买专业的自动磨砂机。是否可以在商业生产线的面包店租用一个或分批运行?我怎么能找到一个?(我一定不能搜索正确的关键字b / c,但在LA / Orange County附近找不到任何在线)。 我什至愿意从中制作一个DIY项目,但不知道从哪里开始-木材,PVC,胶带+打包线? 有什么建议么?谢谢! 更新:目的是一次装饰3-4个纸杯蛋糕,同时保持手持管道的尖端,以便于手工管道的精巧。通过多喷嘴,我的意思是更喜欢这个或这个而不是这个。仅一个结霜,没有传送带,而不是此EZfrost小物件。几乎要考虑1:1缩放,但一次要输出3或4个成品。喷嘴甚至可以是从单个管/储罐到带有3-4个尖端的支架的软管,有点像这样。 该机构可以使用管道袋或这些可填充的填缝管,只需要确保它们在食品上是安全的即可。对于喷嘴吸头,可能需要接受标准的大型装饰吸头连接器,或者让我将装饰吸头戴上并以某种方式固定。 哦,我可以使用3D打印机!(我只是不知道如何创建模型。) 对于商用厨房,我愿意购买食材并在那里进行所有生产以保持环境卫生。为了增加工作量,去年我有朋友和家人帮助我,而26小时后,他们几乎都说他们再也不想再见或听到另一杯纸杯蛋糕了……不确定我是否想对他们这样做再次。


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在塑料上加糖霜的最佳技术是什么?
我要尝试做的是为女儿的第一个生日烤蛋糕。该蛋糕将根据这个配方,但我希望它看起来更像是这一个。 现在,如果您看一下第二个链接,就好像糖霜已经直接套在玩偶上了。我在这里看到一个问题,它将如何粘在娃娃的光滑塑料上。 您认为最好的方法是什么?创建某种更发粘的基础层,然后在其上覆冰? 编辑 谈到结冰时,我链接的配方不完整。因此,我可能会使用这种黄油奶油配方。 更新资料 我接受了您的所有意见和建议。花了几个星期尝试不同的海绵,然后做了一个粗糙的原型。 然后在她生日前一天,我做了这个 我很高兴!希望您批准:P


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如何制作好看的蛋糕流行音乐?
我曾经尝试过几次蛋糕流行音乐,但它们从来没有像我在网上找到的照片那样漂亮整洁。我希望能够越来越多地尝试确定目标,但我认为我必须知道一些规则或做什么来取得进展。所以请有经验的人在这里分享重点,我真的很感激。请注意,对我来说,味道和外观一样重要。 以下问题是我想知道的: 你使用什么样的蛋糕,油腻或海绵或其他东西是否重要? 结冰怎么样?这里的问题是,我是否必须在蛋糕面糊中添加更少的糖才能使其更甜,这样我可以毫无后顾之忧地使用任何一种糖霜? 是什么样的棒棒糖棒会有很大的不同吗? 我尝试使用谷歌搜索“如何制作蛋糕流行音乐”这一主题并阅读一些搜索结果,但大多数都使用了特殊品牌用于不同用途(例如糖果融化),这在我的国家是不可用的。 这是一些惊人的蛋糕流行音乐的例子:

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我该如何装饰果冻
这是Jello中的果冻(基于明胶或素食),而不是果酱。我会买正确的基色/味道。 我似乎已经自愿制作以Shopkins为主题的食物 - 至少是一块蛋糕,而且我可以逍遥法外。看起来很简单的一件事是Wobbles。 这基本上是一种带有眼睛和嘴巴的绿色果冻(经典的果冻模具形状)。眼睛本身可以很容易地结冰,但它们怎么能附着?嘴巴可以用深绿色的轮廓勾勒出来:用管道输送?涂上食用色素? 因此,我想在接近垂直的表面上粘上糖果(或找到其他方法获得白色),并将油漆/管道粘在果冻上。 ¹含有面孔的可收藏塑料制品,只有小孩子才能理解。


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装修食品长期保存
我需要用小瓶子保存一些水果(葡萄干,无花果,石榴和枣),所以它们可以使用多年。 我不介意破坏食物,因为它无论如何都不会用于食用。 只要原始颜色得到保留,我可以根据需要用液体填充瓶子。 我如何以及如何填充这些瓶子以避免水果的腐败和腐烂?

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