如何保持我的不锈钢煎锅清洁

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我有一个爱的KitchenAid煎锅。但是我似乎无法轻松清理它。它看起来像这一个，但有拉丝外形和内饰的底部开槽或肋。

现在，我在热的时候用冷水冲洗，但最终还是需要少量使用ScotchBrite垫。我担心这样做会毁了锅。

equipment cleaning

— 土司
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在热锅中小心使用冷水-由于锅是金属的，因此您不必担心会破裂，但是您的脸上会冒出大量蒸汽！

最好的选择是在锅热时立即给锅上釉，或者将锅重新加热并上釉。此线程中有一些技巧。作为奖励，您将获得一笔可口的酱汁作为交易的一部分。

您永远都不可能完美地购买它，但是我有很多运气好的清洁污渍，而使用Bar Keepers Friend似乎是永久的，我认为这是目前最好的商用清洁剂之一。

— 斯蒂芬·麦克唐纳
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热锅上的冷水会使锅破裂。这种情况在脆性材料（尤其是玻璃，但铸铁和其他金属的程度较小）中更常见。锅接触水或冷表面之前，应至少冷却一点。

— 亚当·希姆克

@Adam：感谢您提供信息-经常有人告诉我这种情况（即使是金属），我一般都避免用热锅冷水。我知道我永远不会用铸铁来做，因为它是一种相对较脆的金属，但是由于某种原因，假定不锈钢更安全-然后，我再次认识到有些人弯了不锈钢锅，而我只能想象这就是使它们变形的方式。不过，我还是不能肯定地说这句话，因为我不确定100％。总是很高兴得到澄清！

— stephennmcdonald

谢谢你我将尝试使用Bar Keepers的东西来清理其中的内容。请记住，我不是将锅浸入水中，但虽然仍然有些热，却在周围冲了几汤匙水。

— 10年

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竖起大拇指给Barkeepers Friend，那东西很棒。

— 2010年

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首先，您不应该尝试像初次购买时那样将其清洁到镜面效果。

只要在使用后立即对其进行清洁，保持它们的清洁非常简单。在锅仍热的时候，用水，酒或醋给它们上釉。这可以用作锅酱的基础。

如果您要清除燃烧过的褐色油渍，请在此处回答：

如何从锅碗瓢盆上清除棕色污渍？

— 霍博达夫
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在平底锅热的时候用水上釉是摆脱大块粘在上面/燃烧掉的碎屑的最好方法。

锅冷却后，用一层均匀的气溶胶烤箱清洁剂/脱脂剂喷涂内部，并静置约10分钟。然后在其上使用苏格兰布里奇或不锈钢洗涤器，它应清除碎屑并保持新状态。

— 达林·塞纳特（Darin Sehnert）
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我一直在使用来自澳大利亚的quickleen-s 不锈钢清洁剂，这完全是环保的，许多高端餐饮公司都在使用它，因为它可以清除灼伤和变色，并清除卡在食物上的东西。

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我对这些东西有些不了解。我的诀窍总是是在冷却后，倒入一两杯茴香酒，伏特加酒或其他浓烈的烈酒。大约10分钟后，清洁起来会容易得多。该建议与商业清洁产品没有太大不同，但是绝对没有毒性。

— 卡米
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如建议的那样，用水上釉以软化任何残留物，然后使其浸泡。然后用塑料刮刀（例如塑料刮刀）刮擦，然后用洗碗刷或尼龙刷清洁。用蓝色3-M（不刮擦）海绵，用于顽固的斑点（但不是绿色，会擦伤锅）。然后用铜清洁剂擦亮（我使用Wright，但Twinkle效果也很好）以去除热变色和硬水沉积，并抛光表面。可以用浸有氨水的纸巾将煮熟的斑点软化，将浸湿的毛巾留在斑点上10-15分钟。为了避免刮伤锅，我尽量避免使用任何基于浮石的清洁剂，例如Bar Helpers，Bon Ami或Ajax。（我只是尝试使用浴室瓷砖清洁剂，而且它还可以清除硬水沉积物。）如果您的锅具的表面采用阳极氧化铝处理，请避免使用烤箱清洁剂或任何含有碱液的清洁剂。

如果平底锅有铝芯，则在浸泡平底锅或将炊具或餐具浸泡在平底锅中过夜时，请勿将盖子留在锅盖上，因为这会导致铝边缘氧化。如果铝制边缘变色，可以用一小块SOS垫抛光，注意避免刮伤锅的外表面。

只要有可能，我都尽量避免在我们的不锈钢锅中使用金属器皿（例外：我用来制作调味料的气球打蛋器。）

经过25年的常规使用，我们的大多数全包层产品看起来仍然几乎是新产品。

— 迈克·凯利
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我使用Lagostina不锈钢清洁剂和scrubbie（用于清洁玻璃炉灶的种）。将其弄湿，弄湿海绵并挤出一点，撒上约1吨清洁剂并擦洗。您不希望它太含水，稀薄的糊状效果最好。TTFN

— Lianne N契德食品
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