食品容器“不适合脂肪或糖分高的食品”


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我正在考虑购买一些食品容器,但我注意到其中大多数在说明中都包含以下内容:

不适合脂肪或糖分高的食物

这是为什么 ?如果我在其中一种中储存了一些鸡肉脂肪或原糖,会发生什么情况?它们是微波炉和冰柜安全的容器,那么为什么它们不能处理脂肪或糖呢?

此外,是否有任何经验法则来确定哪些食物中的脂肪或糖含量高?这并不总是很明显。例如,一盘肉要切碎1/3的肉-脂肪含量高吗?因此不适合该容器吗?

Answers:


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我能想到的最好理由是,含油和/或脂肪的微波物品会导致温度远远高于建议的最高90C。

从链接:

  • 微波炉,洗碗机和冰柜保险箱
  • 适用于高达90c的温度
  • 不适合脂肪或糖分高的食物

那也是我的假设……脂肪,糖和水比其他成分吸收微波的速度要快得多,但是水不能达到如此高的温度。

@Joe:不是它们吸收微波的速度更快-恰恰相反:水吸收微波的速度更快,因此低脂食物应更快地加热。这是因为加热后它们可以升到更高的温度。例如,在敞开的容器中(在海平面上)加热而没有转化为蒸汽时,水的温度永远不会超过100摄氏度。因此,您可以在不烧纸的情况下做一些技巧,例如在纸容器中烧开水,因为水会阻止纸变热而燃烧。但是脂肪可以达到很高的温度。
slebetman

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仅添加一些产品信息,我发现“瑞典家具店”®的许多食品容器都可以盛装任何脂肪/糖。365+(以及其他品牌和商店的许多产品)提供了一种阀门,您可以在加热这些类型的食物时“打开”该阀门,以免过热。
CptEric 2015年

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我的食物容器在微波炉中由于脂肪而损坏,它进入了塑料容器(它是由意大利面条酱制成的,因此非常明显)。我可以今天晚些时候拍张照片。
PTwr 2015年

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尽管我不是生产这样标签产品的公司的产品开发部门的员工,但是我确实对您所描述的标签产品有经验。

当微波中存在脂肪并与容器接触时,产品表面会变形,从而保留食物,从而构成健康风险。这可能是因为只有一点点脂肪浮在上面的酱汁所致。如果您的饮食中有脂肪,并且在重新加热食物以作为生活方式的一部分时正在寻找可使用的东西,产品经理必须确保您不要购买该产品,因此他们已贴上标签,以防止您误购。我用一个轶事来证明这是可能的原因:

我曾经在装有这种调味料的容器中重新加热食物,调味料上漂浮着一点脂肪(也许是一汤匙的价值)。塑料在脂肪漂浮的地方变形,并且由于存在细菌生长的危险,塑料的使用不再安全。

我认为这就是为什么他们要添加这样的标签,而这可能会发生。


“他们已经贴上了标签,以防止您进行错误的购买”-当然,这种标签很少在这种情况下起作用。产品经理希望您购买它,扔掉它并保持安静,以便其他人也可以这样做,我敢肯定这是实际原因,但是我怀疑我不允许在这里回答阴谋论,所以我ve将此位降级为此评论。
2015年
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