我正在努力制作一个胡桃南瓜,特别是,其最低限度的定义涉及海鲜汤/肉汤。
我发现的所有食谱都是用于南瓜汤,这种汤的制作或谈论并不好玩。
我担心的是海鲜肉汤/汤料的腥味会压倒这种味道,或者使它的味道变得令人厌恶。
我正在使用厨师John的配方。
任何输入都表示赞赏。谢谢!
我正在努力制作一个胡桃南瓜,特别是,其最低限度的定义涉及海鲜汤/肉汤。
我发现的所有食谱都是用于南瓜汤,这种汤的制作或谈论并不好玩。
我担心的是海鲜肉汤/汤料的腥味会压倒这种味道,或者使它的味道变得令人厌恶。
我正在使用厨师John的配方。
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Answers:
TL; DR
只要你得到平衡,任何美味的东西可以混合在一起,仍然是美味的。
我要做的是先将胡桃南瓜汤放入没有任何汤料的地方,放入一碗汤,然后一点一点地将虾/龙虾汤放入水壶中,直到你的味蕾。然后将单独的碗放回水壶中。
为什么?您的味蕾将逐渐用于虾/龙虾原料,最终产品将稍微超过顶部,因此将碗重新加入将使其适合您的客人。