将93％的瘦牛肉棒放入不带油的不粘锅中吗？

我经常做饭 85％精益 碎牛肉在不粘锅里。当我第一次开始这样做时，我总是在煮熟之前在锅中加入一些油，但后来我才知道牛肉本身就有足够的脂肪，所以我开始烹饪而不加油。我只是将牛肉放入煎锅中并加热，结果很好。

我买了 93％精益 今天是碎牛肉，我明天打算用它做饭。但我不确定它是否有足够的脂肪来煮它而不向锅中加入某种油。如果我尝试在没有油的情况下煮93％，我会遇到问题吗？

没有办法预测这一点。不粘锅是以不同的质量生产的，可以是“水表面珍珠”到“与珐琅质一样糟糕”的任何地方。并且随着时间的推移，所有这些都会失去其不粘性，根据质量和使用模式，它们的速度会大不相同。

如果你想知道你的情况，你将不得不尝试。最坏的情况是，你必须彻底清洁锅中的粘性残留物。如果它烧成白色陶瓷涂层，它也会留下永久性变色，但这是一个纯粹的美容问题。

更新：即使它开始粘，你当然可以保存你的肉。从他的评论中使用Joe的方法，或者简单地用平坦的刮刀搅拌它（我不知道哪种方法更好）。如果是肉饼，可以用刮刀一次又一次地松开它们，也许经常转动它们。