素食主义者如何减轻辛辣食物的影响？

众所周知，如果您吃辛辣的食物，则可以通过喝牛奶来中和风味（从而阻止嘴巴像森林大火一样燃烧）。这是由于酪蛋白。仅仅喝水或一些冷的东西不会达到相同的效果。

但是我是素食主义者，所以我不喝牛奶。那么，我还能吃什么（素食主义者）来快速中和辛辣味呢？

这不是我如何洗辛辣食物的重复步骤？，因为那里的建议集中在乳制品上。

我根本没有做任何测试，但是我很惊讶地在这个网站上发现他们建议尝试用勺子盛满（或立方体）糖。

镇定火焰状嘴巴的最简单方法可能是吮吸方糖或将一茶匙糖放在嘴里。这有助于吸收口腔中覆盖的辛辣油，并为您提供另一种浓郁的口味，让您专心致志。有点让人心动的地方和科学相结合！

我过去吃过的其他东西包括淀粉，例如面包或米饭。

这是一个有趣的信息图，上面的大多数项目都是纯素食主义者：

从这里

牛油果将是IME的经典答案（通常是鳄梨调味酱形式，但不一定是这种形式。）AFAIK在任何一种情况下，脂肪都是有效稀释辣椒油的油脂（它不受水的影响，因为它不会混合）而不是任何酶。

...然后没有使食物变得如此辛辣而不令人不舒服了（我知道这太过时兴了，但是随着时间的流逝，我越来越不在乎时尚了。）

越南有一个很好的答案，越南是超级辣食品，而乳制品通常不受欢迎。它结合了许多其他建议，使之变得异常光滑和舒缓：

鳄梨和椰奶冰沙

这是一个示例食谱和图片。请注意，在越南，他们喜欢（纯素食）炼乳，并且倾向于将其添加到所有食品中-只需跳过炼乳，而在其位置添加更多的椰奶和更多的糖。

它具有您想要冷却辣椒的所有功能：奶油状，碎冰，液体，脂肪，糖分，以及非常温和的非冲突风味，并具有许多营养价值。

我已经看到了各种各样的变种，通过添加芦荟或混合黄瓜可以更加凉爽和舒缓-或加上一些柠檬汁给它一点刺激。

尝试坚果牛奶（杏仁味），豆浆或椰子奶。这是素食主义者“酸奶油” 的极高评价配方。

我一直更喜欢面包解决方案而不是乳制品解决方案。在某种程度上，我觉得面包从粘膜上“抹掉”了辛辣的东西，而乳制品溶解了它，但也将它散布在我的嘴里。也许这只是个人喜好问题，但是当您没有乳制品时，甚至可以的话，面包也值得尝试。只是一片新鲜的白小麦面包，上面没有任何东西，没有黄油等。松软的面包更好。

我通常吃酵母面包，但是如果您的饮食限制不允许这样做，那么我认为化学发酵面包应该可以很好地工作。

我很惊讶没有在这里看到未加工的黄瓜-我认为这是一个标准选择。切成薄片，或仅嚼碎一种原料，具体取决于您的嘴上有多少火：-)

显而易见的答案是像伏特加这样的烈性酒。它不包含任何动物产品，所以我认为素食主义者可以使用它。

您还可以更频繁地吃辛辣食物，这样您就可以习惯它，而不必洗掉香料。

您的容忍度将很快提高。

如果您自己准备辛辣食物，减轻辣椒素“灼伤”的最简单方法是在食品中添加一些糖的成熟四川方法。

如果您在外面用餐，那么在东南亚和斯里兰卡生活了十多年后，我减轻“烧伤”的方法就是吃一勺纯米饭。大米不会喝任何会进一步冲洗辣椒素到消化道的东西，而是会迅速吸收口腔中的酶，从而减少任何进一步的不良影响。

这两种方法都适用于素食主义者和非素食主义者。

豆腐的效果非常好，尤其是从冰箱冷藏的新鲜和寒冷。我只是尝试了一下，以防万一，立即奏效了！

一种可能性是在您的口腔中吸收少量椰子油，使其融化，然后将其吞咽并吞咽。它应该吸收辣椒素油，并从嘴里取出。

我特别推荐交易员Joe的有机初榨椰子油；它具有圆润的甜椰子味和良好的质地。据我所知，它没有明确标记为素食主义者，但我认为这会很好。

由于软饮料很贵，我的家人通常在餐厅喝水。但是，有一次，我父亲在商务午餐会上外出吃饭时，突然决定订购酸果蔓汁。进餐一会儿，他有点辣，当他喝了蔓越莓汁时，辣味似乎消失了。我认为他通过先吃辛辣食物然后再喝蔓越莓汁再试一次。

我认为您可以尝试喝蔓越莓汁，幸运的是，它是一种非常受欢迎的饮料，因此您不会在杂货店里找到它！:)我也在网上看到，吸吮柑橘类水果可以帮助解决这个问题！

您不必喝它就可以工作。它只是必须在你的嘴里。这违反规则吗？我不是素食主义者，也不是乳糖不耐症患者，我也不喝牛奶，但是如果需要这样做，我会要求一杯（然后吐出来）。