正确的橄榄油品尝技术

我想从我家附近的一家手工艺品商店购买一些非常不错的橄榄油。有没有类似于葡萄酒的合适的橄榄油品尝技术？如果是这样，那是什么？我应该注意什么口味和质地？

这里有一个相当全面的“如何品尝”资源：

橄榄油来源：如何品尝