去除帝王虾的最佳/最简便方法是什么？

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我经常买生大虾（也许在您叫虾的地方，它们大约3-4英寸长）-它们已经被去壳和斩首，但是它们中间仍然有蓝色的脉。我目前的技术是将锋利的刀的尖端放在静脉的下面，然后将其拔出，就像在摘棉线一样。这需要相当长的时间，必须有更好的方法。蝴蝶式实现这一目标的方法吗？

seafood shrimp

— 格雷厄姆·克拉克（Graham Clark）
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就像一个有趣的事实：“静脉”根本不是一条脉。它是肠子，因此充满了肠子。如果您想完全疯掉，请购买新鲜的活虾，并将其放在凉爽的盐水中放置24小时。他们将...疏散存在的所有物品，不再需要进行血管清理。也适用于龙虾，海螯虾等

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我通常将虾肉在血管的上方和沿血管的线切开以使其暴露，并使其更易于拉出。

这与蝶形对虾不同，蝶形对虾需要沿虾的大部分长度沿着去脉切线的同一直线对虾进行较深的切割（但并非一直如此）。

该视频显示了去脉技术和蝶形术。

— 山姆·霍尔德
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您尝试过基本的cheapo虾开发者吗？稍作练习，实际上非常有效。

虾开发者

— 撒旦小狗
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如您所言，在背上划一下，然后用刀或拇指在冷的自来水下刮下静脉。

— 托尼洛
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如果您在侧面得分而不是直接在静脉上方划伤，则不会切断静脉。它们通常很容易拉出，除非切刻，否则它们会合为一体。水只是为了防止其粘在手指上。

— 亚当·希姆克