碎牛肉的存储和使用截止日期

当我购买食物时，它至少要花上几个星期的时间，前几天又买了一些碎牛肉，打算在几周内使用它。关于存储，我有几个问题：

1. 我一次要用一磅，所以我从包装中取出来，将其切成小块，然后将它们放入可密封的塑料袋中，用铝箔纸包裹，然后将其粘贴在冰箱中。这是可以接受的存储空间吗？

2. 出售日期很快就会到来。但是我在这个网站上说，碎牛肉可以冷冻3-4个月。超过销售日期可以安全存储吗？

3. 更笼统地说，在某些项目上我也看到出售日期与“使用日期”不同吗？

谢谢！

（1）是的，很好。如果使用冷冻袋，甚至都不需要箔纸。对于长期冷冻存储，真空密封袋效果更好。

（2）存放在0°F（或更低）的冷冻食品基本上可以永久食用。最终，味道会受到影响，您不会想吃（但不会让您感到不适）。在密封的冷冻袋中放置三到四个月是合理的。在真空密封袋中需要更长的时间。储存时间完全是一种有味道的事情，因此您可以花更长的时间来食用强调味的肉（例如炸玉米饼）与轻调味的肉（汉堡）。截止日期假设存储温度约为30°F（冷藏肉正常）

（3）我相信是这样，在按日期卖出几天后，东西仍然应该是好的。

卖出实际上是没有意义的。用你的鼻子：如果闻到，可能是。

不用担心它会失去那种红色：超市会用大量的CO2 CO 保持这种颜色。一旦碰到氧气，它就会开始氧化并变成棕色。

Derobert回答了您的前两个问题，但是在第三个问题上，我需要补充。

更笼统地说，在某些项目上我也看到出售日期与“使用日期”不同吗？

正如SatanicPuppy所说，Sellby对您实际上是毫无意义的，因为这主要是由商店来帮助他们进行库存控制。通常是在其他日期的前几天。您需要查看的两个是“最佳使用前”和“使用依据”。它们具有不同的含义。

最佳食用前放置在不会让您生病的食物上，即使您食用了最佳食用后也不会生病，但为了获得最佳风味，它们在食用日期之前是“最佳”食用的。具有消费者知识的法律规定，销售超过其“最佳有效期”的产品。最好在陶瓷，巧克力棒，面粉等上找到。

如果在此日期之后食用这些物品，则将“使用者”置于可能会使您生病的物品上。超过使用期限出售物品属于违法行为。您会在肉类，即食食品等上发现用过的东西。