我们当地的商店不卖玉米粉，所以我需要替代品。
在线我发现人们说使用普通面粉，或者你可以使用葛粉，或者你可以使用玉米淀粉的一半。但这些取代是出于增稠剂等目的而给出的。
真的，我不知道像'面粉'这样的东西是不是一个很好的替代品 帕夫洛娃（俄国常用女名 。什么是帕夫洛娃的正确替代品？
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最后我查了一下，玉米粉（英国）和玉米淀粉（美国）是一样的......
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Catija
如果这是真的那么优秀。然而，我在网上读到“玉米粉是精细研磨的玉米粉。另一方面，玉米淀粉仅来自玉米粒的胚乳。” goo.gl/yxpiOF 。替换可以吗？
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Chaos
我不认为帕夫洛娃会包括玉米粉，精细研磨的玉米面（例如，玛咖哈尼娜）。 @Catija是正确的，玉米粉和玉米淀粉是相同的，是由玉米粒的胚乳制成的细粉状材料，用作增稠剂。如果它不可用，你可以用与配方调用玉米淀粉相同的量替代葛粉。
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Giorgio
HI Chaos。我添加了一个名为Pavlova的链接，因为我从未听说过它。如果是错误的甜点，请把它拿出来！谢谢！
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Sue
确认玉米淀粉（us）=玉米粉（英国）。玉米粉/餐（我们）通常在英国被称为玉米粥或玉米粉。大气泡问题听起来像是由鸡蛋引起的 - 使用更新鲜的鸡蛋会给你更小的气泡。一般来说，如果您在美国使用英国食谱，您可能会发现可能会导致食谱丢失的成分存在许多细微差别。
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Niall