如何用鸡蛋做方便面?


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我做了方便面,只需将面条放入沸水中约3分钟,面条就可以了。但是这次我要用鸡蛋做,怎么做?我应该先将鸡蛋打碎,然后再将鸡蛋放入沸水中几分钟,然后再将面条放入鸡蛋中,反之亦然吗?

Answers:


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作为新加坡的学生,我们经常吃方便面,因为我们往往很懒,而且我们没有时间做饭。

所以这就是我通常做方便面的方式。

始终确保水沸腾,使其迅速起泡。接下来,您可以放入面条。在面条的顶部添加调味料,因为如果大量的调味料与沸水接触,水很容易从锅中冒出。

鸡蛋本身不需要开水,只要水是热的,鸡蛋仍会自己煮。

通常,大约1.5分钟后,我会将鸡蛋放在起泡区域(锅中最热的部分)附近,煮沸20秒钟,然后熄灭火焰。因此,我将用我最喜欢的方便面得到我的半熟鸡蛋。


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这取决于您是否要在面条中加水,反之亦然。

如果我在炉子上煮面条三分钟,我会量适量的水,煮熟面条后,通常将(大部分)面条从水中提起放入碗中,将鸡蛋放入并在面条中加调味料的同时让它在水中煮,然后将鸡蛋(以及所需的水)倒入碗中。我倾向于将面条拉出来,因为它们在倒入时会溅出更多,但没有理由不能将鸡蛋煮熟后甚至在烹饪过程中直接加到面条和水中。如果您在关闭火炉后立即添加鸡蛋,则水中的余热将其煮熟。如果您不想在面条中放多余的水,可以用开槽的勺子将其提起,或者先倒掉大部分水,然后再添加到面条中。

如果将沸水倒在面条上(已经在碗里),我先添加鸡蛋,甚至将蛋黄打碎并搅拌一下,将面条放在上面,然后倒入沸水。在这种情况下,水会冷却得太快而不能很快地煮鸡蛋,因此它需要从一开始就在那里,并且几乎要加倍地煮均匀。


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我尝试了许多制作鸡蛋面的方法。我建议先将面条和所有必需的成分煮沸,然后将其放在一旁,然后将鸡蛋打在容器中,将煎锅加热,加油,加入切碎的洋葱和青椒和少许盐,等到洋葱变成棕色。然后加入打好的鸡蛋并继续搅拌,将其混入您的面条中,趁热食用。

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