我用牛奶和柠檬腌制了鸡肉吗？

所以我想制作Gordon Ramsay的酪乳炸鸡 食谱 。虽然我没有任何酪乳，所以我在网上找到你可以用牛奶加柠檬作为酪乳的替代品。听起来很完美。戈登建议你在视频中腌制过夜。所以我试试。第二天我回来了，牛奶已经分开了。我把鸡弄坏了吗？

先感谢您。

编辑：是的，它一直在冰箱里。包括很少的柠檬汁，所以它似乎没有煮熟。

编辑2：好的，我会尝试，然后用结果回答我自己的问题。

如果你的牛奶没有凝固，我会感到惊讶。添加柠檬的全部意义是至少在一定程度上诱导它。酪乳已经有点凝固，只要它不是那么酸，鸡肉就化学煮熟了，一切都应该变好了。