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让我告诉并承认，使用Aruvamanai有点棘手。它不是年轻人最常使用的。但是我的母亲和我的岳母仍然使用它们，他们不会改用木板和刀。我看到他们看着他们熟练地使用它，因此我可以说出按住它并正确使用它的方法。首先坐在地板上，左腿伸直而不折叠。接下来放置Aruvamanai并折叠右腿，使膝盖以下的腿部紧紧地放在Aruvamanai的木板上。确保握持正确。将其紧紧放置后，即可开始切割或切片蔬菜。我必须承认，使用此设备时切蔬菜实际上会花费更短的时间。双手握住蔬菜，然后开始切片。将其推过刀片并在切片时停止，并不断重复蔬菜相对于刀片的特定位置，直到完成。将盘子放在旁边，以保持切好的蔬菜。如果是蔬菜，如卷心菜或什至绿叶蔬菜，您可以散布新闻纸或类似的东西（您必须知道我是否说穆勒）来收集切好的蔬菜。开始后，您将知道需要以何种速度切割。有经验的人可以用这种方法更快，更轻松地切蔬菜。它需要经验。与您可以学习和习惯的其他设备不同，此Aruvamanai需要大量练习。一旦达到目标，就可以开始使用它了。您可以散布新闻纸或类似的东西（您必须知道我是否说穆兰语）来收集切好的蔬菜。开始后，您将知道需要以何种速度切割。有经验的人可以用这种方法更快，更轻松地切蔬菜。它需要经验。与您可以学习和习惯的其他设备不同，此Aruvamanai需要大量练习。一旦达到目标，就可以开始使用它了。您可以散布新闻纸或类似的东西（您必须知道我是否说穆兰语）来收集切好的蔬菜。开始后，您将知道需要以何种速度切割。有经验的人可以用这种方法更快，更轻松地切蔬菜。它需要经验。与您可以学习和习惯的其他设备不同，此Aruvamanai需要大量练习。一旦达到目标，就可以开始使用它了。
我发现只有两个YouTube视频演示了aruva（-）manai的用法：
在用Aruvamanai清洗鱼时，您会看到该女人将手沿刀片方向移动时的姿态细腻而细腻，而将鱼越过刀片移动（除鳞）时的手势则较大。当她切断鳍时，她的拇指/指尖已经在边缘的后面。
请注意，她用双手握住鱼，这对于控制您要切割的食物（在这里也提到）很明显，而控制又增加了安全性。
在这部关于布巴内斯瓦尔卡林加研究所的纪录片中，从14:00到15:15，您会看到学生在切菜。
Nandita的《A Avial-南印度咖喱博客》中提到：
要使用此功能，不能站在桌面上切割或坐在桌子上。它要求您坐在地板上，一只脚或大腿稳固木质底座，另一只脚伸出，这就是为什么在家中所有切碎总是在厨房地板上进行的原因，散布一些报纸以防溢出或种子。
我要补充一点：确保您正确地保持平衡，即不要用力向刀推以保持平衡。
您可能想给她发送电子邮件，并询问她是否有实用提示。
请注意，bo（n）ti是类似的工具。
是的，您要小心这些事情 ;-)
您首先要用脚支撑木板-我认为它们通常会下蹲，因此刀片在可以舒适使用的范围内，但是您可以以这种方式坐下或跪下并支撑木板。关键是要非常稳固地承受重量，因此即使在向刀片施加压力时也不会移动或移动。一旦牢固支撑，刀就固定到位-它不会以任何方式摇动，掉落或移动。刀不动，因此不会意外伤害您。它固定在木板上，并且相对于您的身体固定，因此您不应该敲入木板。割伤自己的唯一方法是粗心大意，粗鲁或动作激烈等。
您将不会用动量或速度来用固定的刀片切割，这将是您想像中的事故发生的地方。您可以按受控的动作轻轻按压或切片。使用细腻的切口，不要在其后方施加太大的力，而是依靠刀片的锋利度，并通过细腻的抓握来控制食物（这可以使您的手指远离刀片）。如果您放慢速度并使用受控的动作，这将使您无论如何都不会割伤自己。考虑使用削皮刀将手中的水果去皮，切一些需要控制的东西，方法是将刀片拉向拇指，或者在手掌上而不是在砧板上切软的水果-这很温柔压力，平稳的运动，身体意识以及控制能力。您实际上知道手指和手的位置，因此您知道什么时候需要释放压力或何时保持柔和，并且只要您以平稳的运动来控制刀，就不太可能过冲你的目标。
您有两只手（用脚或腿支撑点），因此您可以用双手抓住东西，并使刀片在它们之间安全通过。您可以在刀片上滚动一些东西以进行切割。您可以在一侧握住一块食物，将另一边靠在刀片上，然后用另一只手在刀片的另一侧保持食物稳定-刀片在您的双手之间。您可以沿刀片的长度滑动某物，用手或手指在任一侧，这样它们就不会在要切割的线上。您可以将某件东西切掉一半或四分之三，然后将其侧向旋转并再次切割，甚至再切一两次（取决于它的坚韧性），以便在进行大部分切割时你拥有最大的力量 最后一个未切割的部分用作安全边距-切割最后一点时，它足够薄，可以承受切割时的缓慢和缓慢。如果要切割柔软的东西，可以将其缓慢地压在刀片上，直到刀片被推入刀片为止-根本不用足够的压力，也不允许侧向运动来割伤自己。
如果要记住的最重要的事情是使用受控的动作，则要记住的第二重要的事情是保持镇静，不要害怕害怕犯错。切割需要动量或速度，力或压力，或者是锋利的和侧向的滑动运动-刀片不仅会被自己切割，还需要一点意图...如果您抽搐，则更有可能被切割因为您害怕被割伤，所以要动手，分散注意力或抽搐，而不是保持镇定，小心地控制自己的动作并使用适当的力量来割伤。如果小心，实际上可以用一把锋利的刀将手紧紧包裹，然后用相当大的力将锋利的刀片按入手中，只要刀片没有向侧面移动，就不会被割伤。或切片。这样一来，您就可以用拇指停下刀片或在手掌上切水果–切手要比食物多得多的力，而且您不会偶然使用那么多力，因为您会感觉到刀片靠着您的手。另一方面，如果您将手松散地缠绕在刀片上，并小心地握住它，则您很可能会割伤自己，因为刀片有一定的摆动空间，可以横向切割。实际上，将其牢牢固定是安全的，因为这看起来像是违反直觉的，因为这意味着刀片无法移动。您不需要从字面上缠绕您的手，但同样的原则也适用-如果您保持冷静和谨慎，与抽搐和紧张相比，割伤自己的可能性要小得多。使用足够大的压力进行切割将为您提供平滑，受控的切割-而使用太小的压力（您可能会在某些点用太大的力过度补偿）将使割裂的切割变得不正确。更安全，更安全，不要害怕害怕犯错。
切割的大多数方式都将使您的手伸到刀片的两侧。在少数情况下，最后一点或非常柔软的食物可能最终将它们直接压在刀片上-您根本不会用力按压而伤到自己，您可能会感觉刀片的锋利程度早于切割自己仅靠压力-刀片会在皮肤破裂之前很久就将压痕压入您的手中。只要没有侧向运动与切片，它需要大量的力来割伤自己，并且固定刀片不会在您周围滑动，因此您只需要知道手的位置以及手的运动方式即可避免割伤。您必须注意不要猛冲或推挤要切割的东西，或尝试使用动量或速度使切割更快，这些将更有可能导致您最终切割任何东西的情况。无论您是故意的还是不故意的。
老实说，我想不出要切割的东西，需要足够的力量来松开手指或手，并且需要以这样一种方式握住，即多余的力可以伸到您的手或手指上，而不是只切割食物（这种刀片通常用于切割蔬菜），因为您应该使用可以小心控制的精确压力和切片运动。但是，如果您确实需要很大的力来切东西，则将食物握在刀片所在的任何一侧，然后施加压力或滚动进行切片，将刀片对准双手之间的户外，这样一来，即使您要过度切割，也可以确保安全。或使用多个切口，在每个切口之间切换，直到将剩余的厚度减少到可以安全切割的程度为止。
如果您对使用这样的工具感兴趣，那么您需要做的第一件事就是平放坐好，用力支撑木板，然后慢慢走。当您对压力，双手以及判断裁切所需力的技巧的意识得到提高时，速度，精度和效率就会提高。它实际上并不像您想象的那么难，它不像是用刀子和砧板切碎-可能更像是使用带锯，滚动锯之类的东西-固定刀片，同时您可以操纵所需的东西被削减。额外的好处是，aruvamanai的危险性不如固定锯，因为只要您触摸它，它就不会割伤您，而且您切割的东西比木材切割起来更柔软，更容易加工。
