明胶是素食主义者吗？

我知道素食主义者反对肉食，而明胶则来自肉和骨头。因此，显而易见的答案是“不”。

但是我不确定。什么构成“素食主义者”或“素食主义者”？

如果没有进一步的资格证明，如果有人称自己为素食主义者（在美国），则一般假设是他们是乳卵素食主义者。这意味着他们不吃需要杀死动物的动物产品，但是鸡蛋和奶制品都可以。明胶来自一头死去的动物（除非他们开始使用关节镜探头进行采集：），因此它不是素食成分。如果需要，还有许多其他的水胶体，例如琼脂，可用于产生类似的质地。

素食主义没有明确定义，但是可以满足各种饮食选择。

一些素食者只会吃红肉，而不会吃鱼和家禽。可以包含或不包含明胶和凝乳酶（奶酪中存在）。我有不吃哺乳动物的朋友，还有一些不吃温血食物的朋友。

Lacto-Ovo素食主义者会吃鸡蛋和奶制品，但不会吃任何肌肉组织。同样，Rennet和明胶是它们可能包含或可能不包含的选项。

从最严格的意义上讲，素食主义者不会吃任何动物的肉，也不会吃动物衍生的产品。从最纯粹的意义上讲，纯素食主义者将不包括乳制品和蜂蜜，但是许多纯素食主义者将包括蜂蜜，而一些纯素食主义者将包括乳制品。

出于健康原因选择素食主义者的人可能会在特殊场合偶尔节食，例如感恩节火鸡。道德（动物权利）素食主义者通常不会，并且会质疑每种成分。

再次，甚至有道德（环境）的素食主义者，可能是工作日纯素食主义者和周末食肉动物，他们发现遵守纪律比简单地减少肉食份量更容易遵循。例如，我的老板是白天素食主义者，但是一旦太阳下山，他就会把烤架烧起来。

素食主义的一个很好的测试是检查产品的犹太洁食符号。如果根据犹太洁食规定可以与乳制品一起食用，则应不含肉。

编辑：其他答案指出，犹太洁食产品可能含有鱼，因此犹太洁食乳制品仅保证不含肉/禽类。

明胶不是素食主义者，因为它是由死动物制成的……任何素食主义者，从自由端的卵白蛋白到极端的果味食品，都应该避免。吃鱼和/或家禽的人绝不是素食主义者，而是选择性杂食动物。

如果您需要类似的产品，则果胶是一个很好的选择。

标有Kosher乳制品的产品对素食者不会自动适用。犹太明胶只是经过了足够的加工，以致其来源不再可识别-这并不意味着它并不是从肉类来源开始的。在依赖之前，请仔细查找特定的犹太认证机构的规则。

顺便说一句，除非犹太洁食认证明确指出它是肉或奶制品，否则该产品很可能是稀饭（另一类-不包含肉或奶制品，因此可以与任何一种一起食用）。

此外，根据Ashkenazi（东欧犹太人）的传统，鱼不被认为是肉，而是瘦肉。因此，如果您避免吃肉，则明胶仍可能含有鱼。

误用明胶可能会引起一些混淆，即胶状果冻=明胶。有些食谱实际上要求“素食明胶”，我认为一定是琼脂...

我同意明胶绝对不是素食主义者，因为素食主义者没有穿戴或食用任何动物产品。

除非特别说明，我认为明胶不是素食主义者。明胶由动物骨头制成。

明胶绝对不是素食主义者。它源自胶原蛋白，胶原蛋白是一种连接骨骼，肌肉和肌腱的蛋白质。人们经常将其与果胶混淆。这也是一个普遍的疑问：果胶是否是素食主义者？由于两者都用于类似目的，因此引起了怀疑。

尽管对于所有严格消费素食主义者的人，都可以选择明胶。