3 我很快就要举办派对了，我想要一些鸡腿肉。因为（1）它很好吃，（2）很容易，（3）叶子打开我的所有平底锅，炉子和烤箱等其他食物。 问题在于完成它。通常情况下，我将鸡肉取出，放入冰水浴中冷却，然后将其晾干，然后在小锅中完成，直至变成金黄色和松脆的。它很美味，但我无法及时有效地完成其中的30项。 我尝试过烧烤，但它们并没有那么金黄和酥脆，而且在它们有任何脆性的时候就过度烹饪。 有任何想法吗？（我还会采取其他想法，以15人为主，不需要花费太多精力/时间） chicken sous-vide skin — user27108 source 一个范围，但尝试完成首先 — 狗仔队2016年
3 您可以在大烤盘上使用鸡肉的searzall（确保您有足够的空间来做到这一点，而不会意外地设置任何其他点燃）。 我经常使用一个与pan se一起使用，所以我不确定它可以为你完成整个工作，但你当然可以使用肉鸡方法然后用searzall（或更慢，任何烹饪火炬）完成得到你想要的灼热。 除此之外，燃气烧烤炉可能是您最好的选择。 奖金：这是一个火炬。火把很有趣，可能是一种整洁的方式来招待你的客人。 — Tim Post source 2 好极了！喷火器！ — Stephie 我喜欢searzall，但鉴于他的情况，这对原版海报来说效率不高。它会比平底锅或肉鸡慢得多。再一次，我喜欢我的searzall ......但是...不适合这个应用程序。 — moscafj 2016年 @moscafj我没试过鸡肉，但它在牛肉片上效果很好。我在Iwatani卡式燃气火炬上使用了一个searzall - 您的设置是否相同？我确实用一点橄榄油刷了鱼片的顶部来帮助这个过程（我应该把它放在答案中） — Tim Post @TimPost我相信它会完成一只鸡大腿，但是原来的海报正在寻找其中的30张，而且他想要它们很快。我只是说searzall不是那个特定工作的工具。在我看来，油炸会更快，他会取得优异的成绩。 — moscafj 2016年