如何存放鱼骨?


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假设我要煮一些鱼骨并使它们变软。如果我想在将来使用它们,那么存储它们的最佳方法是什么?在解冻后它是否仍然是软的,我会冻结它吗?将它留在冰箱里有什么意义吗?或者它们是否可以在室温下无限期地放置?他们使用不同方法会持续多久?


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你想用它们做什么?对骨头做些什么准备这种用法?
Catija

他们会被挖走或炒。基本上我不能每天偷猎/煎炸它们因此我只想用它们作为钙补充剂的替代品。
詹姆斯威尔逊

Answers:


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如果你生产食用食品,它不能无限期地留在室温。骨髓中的骨头不是煮熟的,软化的鱼骨,它们只是动物骨骼的矿物质部分,有机部分已经腐烂掉了。所以没有比较。像对待任何其他熟食一样对待它们。

经过冰箱后没有任何东西变得坚固,如果有的话,东西变得更加糊涂。对于骨骼,纹理不应有任何变化。

所以标准储存期限适用于它们,就像其他任何熟食一样:外面2小时,冰箱3-5天,只要你想要在-18℃冰箱里。

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