什么是制作炒饭的正确技术？ [重复]

我现在尝试过几次炒饭。我似乎弄错了这些东西：

• 米纹理
• 褐变的米饭

我一直在煮米饭，在一个单独的锅里炒一些蔬菜和一个鸡蛋。将米饭和鸡蛋加入蔬菜，翻炒几分钟，吃。我怎样才能改善这个？

在尝试炒饭之前，你是否让米饭完全冷却下来了？我总是在前一天煮米饭并将其放入冰箱过夜。