在酸辣酱中代替粗糖

我正在制作印度番茄和生姜酸辣酱。我可以在布里斯班找到什么作为200克粗糖的替代品？

我相信你的意思是“Jaggery”（又名Panela）一种未精制的蔗糖产品。如果是这样，我建议使用“Muscovado”糖，因为它是全部或部分未加工的蔗糖。你可能需要在黑暗和中等的muscovado之间进行实验和混合，以获得你想要的味道。我建议尝试中等棕色的muscovado或1：1比例的深色和中棕色的muscovado糖。