Answers:
这取决于生菜的类型-问题的一部分是,如果生菜接触塑料,它会更快腐烂,因此我将其包裹在纸巾中,然后将其包装(但不密封),然后放入我的薄脆饼干。
对于整头生菜(冰堡,黄油,红叶等),我将整个东西包裹在干纸巾中,然后从杂货店或农贸市场将其推回袋子。然后,我根据需要摘下叶子,然后重新包装。这种方式可以存放一周以上。
对于Mescalin混合物,芝麻菜或其他单个叶子,我将它们洗净,晾干,然后展开足够的纸巾以将叶子摊开,然后将整件事卷起来,然后将卷装袋(同样,未密封),然后放进我的小面包店 这样我大概可以抽出一周的时间。
(所有时间都假设您不是在货架上存放太久的商店买东西,然后再从当地农贸市场买到我的生菜)
因此,要回答具体问题:
我刚刚找到了一份关于生菜储藏的良好饮食记录。这与乔的回答很接近,但他们说,生菜应放在不漏气的密封袋中。
简而言之,他们说:
参见http://www.goodeatsfanpage.com/Season1/Salad/SaladTranscript.htm的感觉9-10-11
一般来说,用生菜,欧芹或绿叶,我需要注意三件事:
避免机械损坏
即使细胞破裂,即使是很小的裂缝,其腐烂速度也要快得多,它在保存生菜方面做得很好。具体来说,这意味着:
存放干净
存放不要太干也不要太湿
我通常会从当地供应商处购买新鲜的生菜头,并准备好回家后立即存储。我可以轻松地将叶子保留一周或更长时间。在冬天,当莴苣来自西班牙或法国(我在德国)时,结果并不理想,因为莴苣已经经历了一段漫长的旅程。然后,我更喜欢野外色拉之类的东西,它们在12月后就可以在当地买到,并且存储也很好。