我怎样才能在拉丁美洲廉价模仿糯米?


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我知道应该买一些米饭做寿司做饭(糯米每公斤差不多5美元)。在拉丁美洲,最常见的大米是每公斤约1美元。

是否有可能通过常规大米而不是糯米“昂贵”大米获得相同的粘性效果?

Answers:


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寿司饭与“甜”或“糯”米不同。寿司饭只是一粒短粒米。烹饪后,用糖/盐/米酒混合物调味,有助于调味,并在用于制作寿司时将其保持在一起。如果这是你的目标,你可能会通过试验其他短粒米来接近。

将“甜”,“糯”或“糯米”浸泡然后蒸熟。它自然地粘在一起,经常用小块的手吃。

所以,我想更重要的问题是你的目标是什么?


您好,感谢您告诉我一些提示..我的目标是制作寿司所以我会尝试用短粒
米来说
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