老式的温度词汇表中的“安静的烤箱”将处于什么温度？

我正在研究20世纪初期的一些食谱。一个人需要快速烤箱。温度很容易解决（375-400°F），网上有好几个地方都可以找到它，包括该站点2010年的问答。另一个是安静的烤箱，事实证明更具挑战性。（如果这是一个错误，那就是原始文章中的错别字/排版错误：这是报纸上的文章，很明显是“安静”。）我倾向于300-325°F的“慢烤箱”，因为它很难想象在较低温度下会煮熟的东西。（如果这能改变任何人的逻辑流程，那将是一个红薯饼干。）

那么，有什么想法可能是“安静的烤箱”吗？

好吧，安静，快速的外观类似于OCR，尤其是带有拼写检查字典的字典，该字典查看褪色和/或伪造不良的字母集。

如果您曾对酪乳和小苏打进行过反应，那么您就会知道这是一种剧烈的反应，而且这种反应并非无穷无尽。如果要使面糊上升并保持其形状，则可以使用热的预热烤箱捕获气泡，然后使用快速烤箱。

因此，我非常确定安静的烤箱实际上很快。

我认为，如果只有安静，那可能是唯一可能的事情，而对烤箱的准确描述是在烤箱中进行木材烧制的阶段，其中只有煤在燃烧，而烤箱是在燃烧。不会发出任何声音。但这是我没有参考的假设。（这可能是一个非常炎热的环境，ergo quiet = quick）。

从语言上来讲，再多考虑一下，“快速烤箱”可能是“快速烤箱”的简化形式。这可能来自德国面包师，该面包师对德国人进行了英语培训：例如schnellbacken，这隐含地只有在非常热的环境中才可能实现，而与烤箱类型无关。这也意味着，当饼干在烤箱中时，您没有时间做差事或琐事。

Google图书的许多结果都要求在较旧的食谱中使用“安静的烤箱”，但这似乎是一个普遍存在的概念，以至于他们不需要解释它的含义。我能找到的唯一能说明一切的资料是罗伯特·卡尔顿·布朗（Robert Carlton Brown）于1955年出版的这本书，它表明这是“中度”烤箱的英文术语。他没有说具体的含义，也没有说它什么时候失宠（我会假设电烤箱问世），但我认为，根据现代用法，它大约在350-75度之间。

我有一本古老的书（20世纪初），其食谱也要求使用“安静的烤箱”，因此我敢肯定这不是错字。我倾向于同意这个温度适中（大约350-375F），这是我在蛋糕食谱中发现的。

必须是快速烤箱。我唯一能想到的就是戒烟烤箱。本来是个烤箱，炉子要整夜停下来。侧面装有10加仑的水箱。因此，当您早上躺在那个水箱中时，会在早晨有热水或温水。如果降温120f，那到早晨将低于200f。在厨房。准备搅动煤，将其摇晃，并添加更多的木材加热。摇动灰烬，离开煤开始新的木材燃烧。厨房刚热起来时，一个温暖的地方就在炉子烤箱旁。在寒冷的几个月里，我们称其为炉窑。她可能是错的。