我可以慢煮面条吗？

由于我的日程安排，我是慢食的狂热用户，需要预算我的饭菜。

我没有尝试过，但想知道我是否可以慢煮面条。

如果说“面条”是指带鸡蛋或不带鸡蛋的干燥面食，那么可以，您可以在慢炖锅中将其制成。

但是，有一个警告：除了肉类之外，它不会受到额外的烹饪时间的影响，面食往往会很快浸湿-或至少在慢炖锅中“很快”变湿。30分钟后，再加上一点点，通心粉通常就可以了。因此，将几乎完成的汤，炖菜或其他带酱汁的意大利面煮熟的标准程序是在食用前30分钟左右将其加入。如果酱汁很稠，您可能需要再加一杯水。

如果您想单独煮意大利面，则必须先将水加热到一定温度，或者至少部分地将预热时间计入烹饪时间。如果不加扰动的话，意大利面往往会聚在一起，那么您将不得不搅拌至少一到两次，这当然会干扰慢炖锅的加热过程。
简而言之，我建议仅将意大利面放在炉子上煮。

您不能在开始时添加面条，因为面条会变湿，使您成为非常不高兴的食客。但是：当然，您仍然可以将意大利面与东西一起吃！

该页面建议您在用餐前添加面食，大约要翻一番，使烹饪时间增加三倍。但是要注意：面食在烹饪时会释放淀粉！您可能不想要面食中的淀粉！

因此，您可能只需要接受才能获得最佳效果，就需要设置第二个锅并在煮饭前单独煮意大利面。

另一种选择：您可以在工作时将面食放在碗中或放在冰箱的冷水中，而不是慢煮。脱水的面条在所有的水中都可以吸收，并吸收适量的水分。然后将其取出，并加入一些盐煮沸一分钟，以得到合适的质地，这样很好。

像这样浸泡时，面条会变成白色，但是沸水会使颜色恢复正常。当我下班后有人过来时，我就这样做了，我知道我需要做很多事情，而且我不想担心搅拌面食或检查它是否“煮熟”了。

可以，但是它的质地与煮熟的有所不同

您可能会在任何慢炖锅食谱中找到一份千层面的食谱，并且互联网上有很多。这些使用普通的干面条，而不是“不煮”的面条。

如果您要避免单独煮碎牛肉，并且没有可以在转为慢速烹饪之前进行炒制的“多功能烹饪锅”，请考虑使用类似的技术和比例（以及类似厚度的意大利面）

我用慢炖锅的唯一问题是，您不会得到棕色的松脆顶部来增加一些质感对比，因此我可能会搭配松脆的蒜味面包一起食用。（敬酒一些切片的面包，然后在切好的一面上擦蒜瓣）

注意：用番茄酱（酸性）烹饪可避免将其浸入水中，就像您只是将其放入水中一样。而且它吸收的水分非常有限