这个意大利饼干叫什么？

我正在寻找我记得小时候吃过的意大利曲奇食谱。饼干的形状像面或卡瓦蒂利，但更大，长约1.5英寸，直径略大于四分之一。不过，它明显是“ C”形的。饼干被油炸，可能被油炸，然后浸泡在蜂蜜中。颜色是非常深的深棕色。

饼干非常浓密但有片状。除了我记得的蜂蜜外，没有什么很浓郁的味道（即没有茴香味或类似的味道）。我认为质地是我真正追求的。

它不是Zeppole（不会膨胀）或Bow Tie（质地不那么脆，肯定不那么薄）或小豌豆形饼干（Struffoli？）。

根据我们的家谱，这些可能是卡拉布里亚的意大利南部小甜饼。但这只是一个猜测/提示。

面no形？ 我很确定他们是Turdilli！。

这是传统的卡拉布里亚食谱：

他们是油炸的：

然后也热浸在蜂蜜中：

相同的意大利乳清干酪，形状略有不同：

请记住，浸泡在蜂蜜中的油炸饼干是整个意大利狂欢节和圣诞节的传统佳肴，因此您可能会发现许多类似的食谱。从 http://www.marinacepedafuentes.com/2010_02_01_archive.html：

纪念卡洛瓦·迪·卡尼瓦勒·德·罗西的照片。在Toscana chiacchiere o trecce，e poi frappe laziali，castagnole romane，frittelle di riso molisane，fritole trystine，nigelan altoatesini，sfincitelle siciliane，tortelli romagnoli，bomboloni fiorentini，cicerchiata neta pi！

左边加无花果糖浆，右边加蜂蜜：

完整的意大利炸肉排盛宴：

意大利的Turdilli食谱

Turdilli食谱英语

视频：制作Turdilli

我家附近的一个商店出售turdilli（握住你的嫉妒）

以下内容可能会给您一些提示，还是会增加您的记忆力？

http://italianfood.about.com/od/biscottietc/r/blr0640.htm http://www.italianfoodforever.com/iff2008/index.php?option=com_content&view=article&id=1151:italiancookietray&catid=68:debsblog&Itemid=67

我相信您可能正在寻找Cartellate或Honey风车？看看这个网站，看看他们是否熟悉。http://www.mangiabenepasta.com/cartellate.html 它们有很多不同的配方，但是我遇到的一些看起来像您所描述的。

也许您在考虑Krumiri？他们在意大利很受欢迎。

听起来像我家人做的饼干。我们称其为dudela，是一种面团，将其在刨丝器上滚动，然后油炸，然后浸入带有橙皮的蜂蜜中。

我的家人称他们为sculeete，但不确定那是正确的拼写。我们的被编织了，喝了威士忌，姜汁等