意外加盐的牛肉怎么办？

在烧烤之前，我错误地将一些稀牛肉和普通盐腌制了一天，结果发现您不应该这样做！即使将其洗净，也无法独自食用。

我使用的是巴西的“CoxãoMole”，我将其翻译为顶部。

我以为它必须是某种调味料，也许是番茄酱，但是怎么做呢？从来没有用预煮过的肉做过。

弄乱这么多食物感觉太恐怖了，我不能把它扔掉。

如果有帮助，请看下面的照片，它很柔和：

过度稀释最好通过严重稀释来解决。

我会用它做一个大而不是多肉的菜，里面有很多蔬菜，煮了一段时间。炸洋葱和其他蔬菜，加入液体，然后放入煮熟的牛肉中搅拌。但是浸泡肉也应该有所帮助。可以将其浸泡在白开水中，或者将其丢弃，或者浸泡在可能添加到调味料中的东西中（葡萄酒，啤酒，稀柑橘汁...）。在浸泡/煮食之前，我也将其切成小块。大部分盐将在表面上，但您要暴露在液体中，尽可能多地添加肉类。应在冰箱中浸泡数小时。

您可以选择番茄酱，咖喱椰汁或橘子和辣椒酱，只要牛肉与其他所有食物（和牛肉与初始液体）的比例很小即可。最初的液体不应该再带盐了，这排除了大多数商业原料的准备以及可能的自制原料。这些只是想法，酱油牛肉中的许多牛肉都会适应。我不会添加更多的肉，但是很多人会添加。

用汤做汤！将肉切成小方块，在锅中出汗一些芳香剂（洋葱，芹菜等），倒入1-2升水，加入肉并煮沸。然后，将热量降低至慢火并品尝。如果仍然太咸，则可以添加更多的水和/或调整更多的调味料，使其与其他口味保持平衡。如果仍然太咸，不能满足您的口味，请煮一些淀粉状的东西，例如米饭，面食或土豆，然后在上面放一勺汤，例如调味酱。

使用生马铃薯。如果已经烧烤过肉，则放入生土豆片层之间。然后通过将其与整个马铃薯一起煮沸来重新加热[肉]，然后将其放在预热的锅上片刻。

如果您想将其重新制作成其他菜肴，则将芹菜鳞茎切成小块。它的作用与土豆相同，但也会增加一些甜味，可抵御咸味。准备饭后扔掉芹菜。

听起来您做牛肉干已经完成了一半。您只需要立即将其干燥即可。如果您没有食物脱水机，则可以在非常低的烤箱中将其干燥，或者使用带箱风扇的Alton Brown方法

如果只是腌制的话，那就是cecina，但是您可能想寻找使用它的食谱，以了解如何使用它。（例如，煮成炒鸡蛋或土豆泥）

有一道中国菜（腊肉炒青椒-我不确定英语翻译是否很好），上面放着细条的咸猪肉（类似于熏肉，但咸一点），用辣椒炒。肉太咸，不能单独食用，但切成薄片并与胡椒适量搭配使用，可以做成一道好菜。

这不是一个完美的解决方案，因为使用的猪肉非常肥腻，而且您有瘦牛肉块，而且切成薄片的肉很棘手，但是基本原理（用蔬菜炒）应该可以工作-即使肉是不能食用，它应该给蔬菜带来很好的味道。