如何在烹饪过程中降低厨房温度？

在我做饭的时候，夏天我的厨房太热了。我在厨房安装了排气扇，但它并没有真正起作用。我有四个问题：

1. 有没有其他方法可以降低厨房温度？

2. 厨房烟囱有助于降低厨房温度吗？我读了一个管道厨房烟囱和15个排气扇一样强大。但我也读到厨房烟囱主要有助于与气味，油等作斗争，但不是温度。我的朋友说使用厨房烟囱肯定会有所缓解。我真的想要一些专家/经验丰富的建议，它真的有助于将厨房温度降低至少一定程度吗？

3. 还有空气净化器，湿度控制器等其他设备可以解决这个问题吗？

4. 我是否应该停止尝试降低厨房温度，因为它对烹饪至关重要？（但是，我真的希望食物变熟，而不是我自己：'（）

使用引擎盖（“烟囱”）从厨房吸出热空气会使房间变凉，但在炎热的天气可能不会太多。一个漂亮的大开窗让新鲜空气进入将最大化这种效果。即使在炎热的天气里，引擎盖也会引起通风，而当你做饭时，较低的湿度，略微凉爽的空气吹过你会更加舒适。

在非常罕见的情况下，室外温度高于室内温度（传统建筑设计为夜间降温，白天尽可能慢地加热），您可以做的很少。这些建筑物并非真正设计用于空调（它们通常来自涉及户外烹饪的传统）

您可以做的其他一些事情至少可以产生差异：

• 烹饪时盖上菜肴并将热量调低（是的，即使它不是传统的）。当煮沸/煨时，这尤其有用，因为蒸汽会导致不适。
• 一些菜肴可以升至沸点，然后隔热以继续烹饪。
• 在一个热浪中我已经知道得到一个长的延长线和一个电热板并在外面做饭（可能不是公寓的选项，你有一个阳台）。

谢谢你澄清'厨房烟囱'。这个SE的很多读者来自那些被称为“抽油烟机”的地方。

根据我的经验，将空气吸引到建筑物外部的家用抽油烟机可以真正帮助去除蒸汽，油性蒸气/偶尔冒烟，烧烤和煎炸。它们的效果可能是滚刀的本地特征; 取决于你的厨房如何安排，他们可以产生惊人的影响。一个单独的烤箱。它们可以真正帮助保持厨房清洁，减少房间周围的油性沉积物。

但我认为他们必须移动大量的空气（更像工业提取器）才能对房间内的温度产生重大影响。此外，在选择之前，请仔细考虑清洁和维护所涉及的步骤，以确保它们适合您的使用。

为厨房降温的最佳方法是制作通风，将较大的空气从较冷的地方移出，通过厨房，然后再出来。您会注意到，有时候，为了给房间降温，打开一个窗户是不够的 - 您还必须在建筑物的另一侧打开另一扇窗户。你必须安装排风扇，你说只有一个窗口-确保有地方吸取空气从无阻力/，可能通过打开排气门或窗的其他地方。

在空调之前的日子里，炎热地区的传统建筑比现在更好地利用这些自然现象，利用明暗，水冷的中央空间和烟囱，创造出凉爽的空气流。如果有任何方法可以效仿，我会在诉诸A / C之前尝试一下。

烹饪真空烹调和使用感应燃烧器都可以减少厨房的热量。

我更熟悉的术语是排气罩（还有循环罩）。有时他们使用管道和无管道这两个术语。

强大的排气罩约为1000 CFM。一个小厨房10x8x8 = 640.所以它会在不到1分钟内翻转空气。这足以消除一些热量。难以说几度以上。

湿度控制器应降低湿度，但会产生热量。

你的冰箱产生热量。组织起来，一次性完成所需的一切。

让菜肴在户外凉爽（如果你需要冷却）。

户外烧烤可以将热量排出厨房。

尽可能用盖子做饭。关闭热量，让它在冷却时继续烹饪。

高端高导电炊具的热量损失较少。

一个缸罐可能使用大约相同的热量，但如果它在4个多小时内散布，它应该对温度的影响较小。

在夏季，您要降低厨房环境温度的唯一方法是使用空调。是的，我知道这不是你想要阅读的答案，但这是现实。

我不知道你在谈论一个'厨房烟囱'，但如果它是某种废气，你必须在空气中从某个地方吸出厨房。那个“某个地方”的空气是热的还是更热的？

除了空调之外你想到的任何设备都会消耗能量，从而消耗更多的热量。