我自制的苹果醋上有小mag，这不好吗？

这是我第一次在家制作苹果醋。我按照YouTube上的教程进行了所有操作。我只是简单地切几个苹果，然后将它们放入装有糖和水的干净罐子中。我将盖子盖在罐子上，但没有拧紧，以使空气流通。然后，我只用了大约两个星期就保持不变。

直到两天前，表面上仍然有凌乱的白色泡沫/浮渣。由于这个原因，罐子在顶部看起来有点凌乱。今天，我注意到顶部的一切都很干净，然后当我仔细观察时，发现这些微小的子潜伏在罐子的顶部周围。

这一批被完全毁了吗？我一定做错了什么？可以挽救吗？

我是否以为某种微小的苍蝇一定在罐子里找到了一条路是正确的（因为故意不拧紧盖子）？我也看不到这些家伙在地下。

我什至不会尝试挽救这个。这不值得。

我看到的两个主要问题是：

1. 您没有足够的液体。应该有足够的水和苹果汁可以淹死苹果。
2. 即使盖上盖子，其下或上方也应有纱布。就像罐子里的旧照片一样甜美。

因为这些可能源自果蝇（或普通果蝇），它们被甜味所吸引。而且您不会在表面看到它们，因为苍蝇不会在水中产卵。

当混合物开始发酵时，泡沫/浮渣很自然。