背景:在美国的万圣节假期,我们用大南瓜制作装饰灯笼-Jack'o'Lanterns。这些南瓜经培育后又大又结实,并且干燥,易于雕刻。这也导致它们作为食物相当无味且无味。
问题:我可以用多余的南瓜灯笼来做一些食物准备工作,而不会浪费其他成分吗?有什么方法可以弥补干燥的质地和淡淡的风味?
在过去的几年中,我尝试过烤一种(阿富汗风格),但没有帮助。它是干的,粉状的和烤的。是的,我会清洗并烘烤可口的种子。我想用肉做些什么。
背景:在美国的万圣节假期,我们用大南瓜制作装饰灯笼-Jack'o'Lanterns。这些南瓜经培育后又大又结实,并且干燥,易于雕刻。这也导致它们作为食物相当无味且无味。
问题:我可以用多余的南瓜灯笼来做一些食物准备工作,而不会浪费其他成分吗?有什么方法可以弥补干燥的质地和淡淡的风味?
在过去的几年中,我尝试过烤一种(阿富汗风格),但没有帮助。它是干的,粉状的和烤的。是的,我会清洗并烘烤可口的种子。我想用肉做些什么。
Answers:
在美国,南瓜灯笼通常是常见的野南瓜,许多较大的和特色的南瓜实际上是葫芦。我无法与某些葫芦交谈,因此,如果您正在看一些白色的幽灵南瓜并且它们非常谨慎,则用法可能会有所不同。但是,普通的南瓜当然可以食用,但通常不是最佳选择。它们坚硬,细腻,干燥等。要使用粗面粉,我建议先烧烤,蒸,微波或煮沸,然后再通过食品磨碎机来分解细条。煮沸当然会去除他们所具有的风味。届时,您将获得可用于饼干,南瓜面包,蛋糕等的果泥。根据口味和质地,可能会更满意使用在美国称为冬南瓜的产品,胡桃木含量很高。推荐,可口
如果您只是不想浪费它或想使用一些杰克,可以使用杰克,但在我看来,烧烤,烧烤等可能会导致效果最差。如果这样做的话,很多调味料(例如调味料)和倾向于应用的食物都可以使用食物碾碎机。我的经验是,最终它会变得不太一致,而更多地成为您香料的基础。为了获得一致的结果,请搭配多种烹饪。千斤顶通常会给您带来粉嫩无味的学习效果。
灰姑娘是我知道的一种,可以雕刻得足够大,但仍建议将其用于烹饪。这是一个非常风格化的故事,因此得名。如果真的是那样的话,它是法国产的,是深橙色的果肉。它看起来很漂亮,可以单独装饰,可以雕刻,可以在咸味或沙漠中使用。我见过它只用一点香料和橄榄油烤,那样很好吃。但是,许多人仅仅因为形状合适就卖掉了那种美味的南瓜。
预计到达的时间:如果您有或认识某个养有农场动物的人,他们就会喜欢野南瓜,就像鹿一样。
诚然,我们在英国制作的雕刻南瓜比您的小,这可能会影响其质地,但今年和去年我做了:
所有这些都从其他成分中获得大部分风味。一切都成功了。
辣椒,咖喱和塔吉尼都是先将切成丁的/切碎的南瓜炒熟,直到用可口的食材(香料,洋葱和大量大蒜)烤成褐色,然后再经过很长时间的immer煮。咖喱是去年的,但我想我的确很热,用的是番茄,椰子和芒果制成的酱料(今年再做的时候我当然也做过)。像其他蔬菜一样,将意大利细面条切成条状并油炸,尽管我先做了南瓜并保留了它,以确保将其煮熟。同样,大量香料,大蒜等
纸杯蛋糕(网上有很多食谱)始于微波炉和果泥,最终类似于胡萝卜蛋糕-湿润且颇受欢迎。我加了拿铁奶油。
在地中海美食中,有一种用南瓜制成的甜点。将南瓜切成大块,加糖,然后隔夜。它们会释放一些液体,第二天您可以煮直到它们变软并且没有液体为止。然后,您可以根据自己的口味加入切碎的椰子和/或核桃和/或芝麻酱。即使味道比中东的南瓜差一点(它们看上去与美国的南瓜一样,但味道略多),很多纤维还是一个加号。
在印度,人们使用这些巨大的南瓜制作小扁豆炖菜。它走了很长的路,非常美味和营养。新鲜的调味料和香料掩盖了南瓜的平淡无奇的味道。炖饭可以和米饭一起吃,但我也很喜欢它。
简而言之,食谱要求用黄色小扁豆(最好是豌豆)和少量的姜黄和盐煮南瓜块。小扁豆煮熟后,可以用小茴香籽,芥末籽和辣椒(红色/绿色)等香料调味。
此页面上有详细的食谱,网址为https://www.vegrecipesofindia.com/pumpkin-sambar-recipe/。