薄荷vs薄荷

薄荷和薄荷是同一回事吗？我们可以用一个代替另一个。我们如何区分薄荷和薄荷？

substitutions mint

— 伊克拉·阿马纳特（Iqra Amanat）
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Answers:

薄荷是薄荷属植物薄荷和水薄荷两种植物的杂交品种。以我的经验，当“薄荷”在没有任何其他描述语的情况下单独提及时，通常指的是人们习惯的留兰香风味（来自绿色餐厅薄荷糖，牙膏等）。薄荷将被称为薄荷。但是，如评论中所述，这可能会因地区而异。

薄荷和留兰香在口味上有显着差异。我发现薄荷的味道更浓郁。从科学上讲，薄荷是由于薄荷醇含量高而获得风味的，而薄荷则归功于复合L-香芹酮的风味。替代品将不会复制与原始产品相同的风味。

— 勇暴徒
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这是我的第一个答案，因此，如果有任何改进，请随时对其进行编辑。

— yung thug

而且，拳头也很不错-欢迎您！

— 蜘蛛鲍里斯（Boris the Spider）

“它通常是指人们习惯的留兰香风味”-这必须是区域性的。对我来说，薄荷是最常见的薄荷味。多年以来，我什至不知道薄荷与薄荷有关（它的母语与语言无关）。因此，仅说“薄荷”肯定会指人们最习惯的风味，但是随着文化的变化，风味会有所不同。

— rumtscho

那么，薄荷的味道如何？我从来没听说过。罗勒也是薄荷植物，对吗？他们在鸡尾酒中使用的薄荷是什么？

— Chloe

@Chloe Basil在同一个家族中（Lamiaceae）中有薄荷，但不在Mentha分支中，因此也没有薄荷。唇形科的其他草药包括迷迭香，鼠尾草，马郁兰等。Mojito薄荷（mentha x villosa），显然是mojitos（古巴称为yerba buena）中使用的薄荷。

— mcalex18年

薄荷是草药的属，薄荷和留兰香是两个子集。留兰香较为温和，更经典的是欧洲口味，而薄荷则更具侵略性，并且在美国（通常被标记为“薄荷”）更受欢迎。这些是两个主要子集。

您可以用一种替代另一种，但是如果您要追求某种特定的风味，则会失去菜式的独特风味。例如，用薄荷制成的薄荷茶根本没有摩洛哥风味：-)。如果仅指定“薄荷糖”，则可以使用您喜欢的任何一种（它很容易生长，因此您可以在厨房中拥有自己的权利）。

我知道识别它们的唯一方法是通过气味，因此您必须找到两种不同的类别，并学会根据经验来区分它们。

任何与薄荷打交道的经验丰富的园丁都会告诉您，“非常容易种植”是一种轻描淡写的说法。如果您不打算用容器园艺，则几乎不可能去除（几乎任何种类的）薄荷。

— 奥斯汀·海默加恩

是的，有:-)。