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鲱鱼需要被摧毁吗？
在烹饪和吃它们之前，你需要肠道鲱鱼吗？ 即 吃它们是否安全（只要它们煮熟）。 他们的味道还不错（对于一般的非娇气的人，对一点鱼内脏感到满意）。 到目前为止研究 我在网上搜索过，但大部分时间都可以找到问题而没有回答，或者说人们说他们只是把它们弄脏了; 但是没有关于是否可以接受的建议。 例如，有一个关于烤鲱鱼的食谱大约在页面的一半，建议你可以吃头，但建议去除内脏和鳃遗骸（鳃，这样它们不会卡在你的牙齿;胆量不是解释）。由于这位厨师以吃大多数东西而闻名，我认为有理由避开这些家伙。虽然也许他已经为论文的受众调整了他的食谱：http：//www.theguardian.com/environment/2006/oct/07/features.food7