1 我应该将哪些容器用于蛋奶酥？ 我想制作一些单独的zabaglione和水果蛋奶酥，但没有小模子。此外，我对蛋奶酥没有多少经验（但我已经做了一些次）。 我随心所欲： 10厘米的tartalette形式，不粘，由一些非常薄的金属板制成，可能是钢 6厘米硅胶松饼杯 6厘米松饼盘纸衬里。我把松饼放在里面，在架子上堆成两个。松饼比平底锅中的松饼流动得宽得多，但仍然不太平。 素瓷茶杯 哪种替代方案效果最好，为什么？ baking equipment eggs souffle