如何获得足够的素食蛋白质？[关闭]

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在吃素食的同时可以摄取足够的蛋白质来增强肌肉吗？

显然排除了许多蛋白质来源，例如肉，家禽和鱼。

您有没有肉锻炼肌肉的经验吗？我很想知道您食用哪种食物。

— 亚当·努塔尔
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我建议您阅读澳大利亚体育学院的这篇文章。

在页面的大约一半处，有一个标题为：蛋白质的部分-素食是否足够？

这里有太多信息要引用，因此我将其以点的形式列出，但是我建议您阅读整篇文章：

尽管大多数素食运动员达到或超过总蛋白质摄入量的建议，但素食主义者的饮食通常比非素食者提供的蛋白质少
植物或植物蛋白可能限制一种或多种必需氨基酸
只要包括多种蛋白质来源，就不需要在每餐中都包含补充蛋白质
由于植物蛋白的消化率不及动物蛋白，因此建议素食运动员比当前运动员推荐的蛋白质多消耗约10％的蛋白质

AIS是训练澳大利亚奥林匹克运动员的组织。

— 去
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+1 AIS是世界上最好的体育科学学院之一，即使不是最好的（美国，澳大利亚人也喜欢我们的运动）。

— 匿名类型，

在此答案中的好信息。我想补充一些纯素食主义者的个人经验（注意：我确实会煮一些食物）。Seitan（小麦面筋），Tempeh，豆腐和大豆产品非常适合蛋白质。我也吃Einkorn面食（蛋白质含量高于正常水平）。吃纯素食主义者或素食主义者比吃肉更难。因为你可以少吃（由于更高质量的食品），以确保您得到必要的维生素/矿物质/碳水化合物/蛋白质的/ etc这是非常非常重要的

— 克里斯Biscardi

链接似乎无效。

— 抓到

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在吃素食的同时可以摄取足够的蛋白质来增强肌肉吗？

是。

我很想知道您食用哪种食物。

当我有一个素食伴侣时，我必须保持素食，而她则是（现在已被抹黑的）蛋白质结合理论的拥护者。前提是，由于大多数素食蛋白质缺乏一种氨基酸，因此一种素食者应将两种蛋白质结合使用，以使一种蛋白质提供另一种氨基酸所缺少的氨基酸。通常，这意味着beans加号grains。虽然通常可以在一天内散布所有蛋白质，但是如果您要大力锻炼，我建议遵循蛋白质结合的想法。它最初记录在《小行星的饮食》一书中。素食比我吃肉为主的饮食要困难得多。我发现食用蛋白质奶昔有助于获取足够的蛋白质。

— 唐古雷纳
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