3 煮肉时在什么温度下肌酸会被破坏？[关闭] 牛排和鲑鱼等红肉确实含有一些肌酸并提供了天然来源。但是，由于烹饪肉，许多肌酸被热量破坏了。 肌酸在什么温度下被破坏？您可以煮中度的牛排并且仍然含有肌酸吗，或者它需要稀有吗？另外，在烹饪鲑鱼时，如果按照建议将肉的内部温度加热到140°F，肌酸是否会被破坏？ 我非常想知道从吃红肉中实际摄取一点肌酸到底有多实用。链接到源将不胜感激。 4 creatine meat