储存硬皮面包

我目前正在烘烤一批酸面包。我的最后一批产品结实硬皮，内部耐嚼。我的问题是如何存放面包，使面包皮保持坚硬。如果将其放在塑料袋中，外壳会在几个小时内变软，并且如果不加保护的话，恐怕面包会变干。请注意，我并不是在寻找长期的存储解决方案。

存放面包以使硬皮保持坚硬而内部保持耐嚼的最佳方法是什么？

我最近在某处（我忘了在哪里）读到，如果您只将其存储一两天，则将面包切成一面的倒置放在切菜板上，效果很好。地壳保持酥脆，切边得到保护，不会陈旧。

以这种方式存储的时间可能会超过一天左右，这可能会导致过时。

不幸的是，我们不能做太多事情，因为我们不能足够快地吃东西，而无法摆脱这种不受保护的存储。因此，我们必须忍受越来越硬的塑料袋外壳。

对于硬皮面包，请尝试使用纸袋。这将有助于使面包保持硬皮，并且不会像放在柜台上那样快变干。

面包盒可能会有用。除了保持面包新鲜和防止小动物外，我认为它可以帮助提高面包皮的吸引力。

我还想知道是否将其存放在布袋或毛巾中可以防止其变干，但又要保持足够的空气流通以防止硬皮变软。

这里有很多面包盒供您选择，他们知道它们仍然很受欢迎：

http://www.amazon.com/b?node=13880451

这可能是您可以控制空气流量的理想解决方案：

http://www.amazon.com/Progressive-International-Adjustable-Bread-Keeper/dp/B001BB2LMM/ref=lp_13880451_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1411481319&sr=1-1

我认为面包粉公司的面包盒非常适合自制面包：

http://www.kingarthurflour.com/shop/items/retro-bread-box?utm_source=Amazon&utm_medium=CPC&utm_campaign=Shopping&utm_keyword=King+Arthur+Flour+Retro+Bread+Box

...除了人们在外部经常看到的叮当声。只需再添加几个，并称之为古铜色即可。

新信息：我问亚瑟·面粉王关于面包盒在地壳上的功效：

它肯定可以防止面包变得太硬，就像露天放置一样，也可以防止面包像塑料袋一样变得太软。

乡村面包上的硬皮会变软，尤其是在一两天后，并且会因天气而变化。因此，总的来说，它比塑料好或什么都没有，但是随着时间的推移，结皮的质地会发生一些变化。