Callaloo替代菠菜有多好?


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我已经看到了一些用菠菜的好食谱,并且一遍又一遍地听说可以用卡拉利代替。

我指的是植物call菜,对植物callaloo和菜alaloo感到困惑。

我从没尝过菠菜,也买不到我的菠菜,Callaloo很容易获得,我希望这里既尝过菠菜又能尝一尝的人可以告诉我,Callaloo可以替代吗?菠菜 如果我能在这里得到答案,那将比实验要好一些。

我在互联网上看到了菠菜的一些替代品,但不幸的是,所有替代品都对我来说很难。


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根据德国著名的辩证法,菠菜的最佳替代品是多汁的牛排……
Konrad Rudolph

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我们的英雄,一位著名的水手,恳求有所不同:))
kitchenzero 2011年

Answers:


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我只有红色a菜,所以很抱歉,如果与您可以使用的类型不同。我记得,菠菜更甜,叶子更柔软,因此更容易分解。我也相信菠菜的茎纤维较少。

就是说,它们都是绿叶蔬菜,而且我还没有找到一种如此易用的食谱,以至于不能用一种绿叶蔬菜代替另一种。


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我现在感到非常勇敢,谢谢
kitchenzero 2011年

菠菜即使罐装也有酸味。可以通过将其煮约1/2来调和一些。叶子也很薄/柔软。
zanlok 2011年

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我已经在食谱中代替了卡拉洛蛋饼,例如菠菜乳蛋饼很正常,但是我尝过的卡拉洛基蛋饼味道很好。我想您可能需要对调味料和烹饪方式有所不同。煮菠菜时菠菜会很快萎缩,但通常将卡拉洛因炒熟,因此肯定会有一些区别。正如其他人所说,叶子不像菠菜那么柔软。您将不得不做一些实验。

旁注:您是加勒比海人吗?我从未听说过来自非牙买加人的Callaloo。


是的,卡米,我在加勒比海
kitchenzero 2011年

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我是居住在国外的牙买加人,要买Callaloo并不容易,所以是的,我用菠菜代替。区别在于,您确实必须煮熟Callaloo,就像可以吃生菠菜一样,但是两者都可以用相同的食谱煮熟。

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