科学证明香蕉与其他水果一起放入碗中会更快地成熟吗？

我听说你不应该把香蕉和其他水果放在碗里。但是他们俩在一起看起来真开心。

我想在这里看到的是硬科学。或至少记录和可重复的观察。例如，我读过很多人简单地说“这是乙烯气体”，但我的搜寻眼光是一张图表，显示哪些普通水果会释放出多少这种气体，或者是在y时间内x量的这种气体的成熟作用与附近其他水果的距离为z。我本人会做一个实验，但是我没有任何特殊的生物学专门知识来正确构建对照等，也许已经完成了？

虽然我并不是说这个常听到的说法是错误的，但我说的是，我既没有确信已被证明是可验证的，也没有确信任何成熟的问题都令人担忧（缩短了寿命）。一天或更多的香蕉）。如果是这样，我们将不得不向我的家庭发出停产令，因为我们将所有五颜六色的水果朋友方便地堆放在一个地方。

后续查询：即使这种香蕉的熟化率对苹果和橙子来说都是正确的，是否还有一些水果可以和香蕉一起放在碗里？

对于苹果，请参阅：

• 乙烯在决定苹果收成和储存寿命中的作用，见1986年5月的《收获后Pomology通讯》（第一卷）。4（1）

如果您想自己做实验，也可以通过各种网站进行说明（通常是针对课堂教学的）：

• http://chemistry.about.com/od/chemistryexperiments/ss/ethyleneexp.htm
• http://botany.org/bsa/misc/mcintosh/badapple.html

...但要获取更完整的列表，请访问Google Scholar，然后搜索“乙烯” +您感兴趣的任何水果；您会发现很多年前的东西。

我认为您大部分都是倒退的。不将香蕉与其他水果一起存放的原因是，成熟的香蕉会释放大量的乙烯气体，并且会导致其他水果变质更快。您还可以利用它来发挥自己的优势：想要更快成熟的梨吗？将其放在装有成熟香蕉的纸袋中过夜。

其他水果也排放乙烯，但是通常只有在它们已经很成熟时才会大量释放。

这是一个很好的参考：http : //www.csmonitor.com/2006/0531/p15s01-lifo.html